Готовим шашлык дома: 7 шедевров в духовке

Приготовление целых туш было очень дорогим удовольствием, и видимо поэтому с течением времени появилась традиция готовить подобным образом отдельные куски мяса. Именно так в прошлых столетиях чаще всего готовили мясо солдаты. Существует версия, что от названия армейского шомпола (средства для чистки дула ружья) и появилось название шампур — прут для насадки мяса, а название блюда происходит от тюркского слова şişlik, что означает способ приготовления пищи на вертеле.

Приготовление шашлыка — это искусство, овладеть которым может не каждый. Однако есть способ, что подойдет даже повару-новичку. И речь идет о приготовлении шашлыка в духовке!

Шашлык из баранины в духовке

Известный британский повар Джейми Оливер предлагает быстрый рецепт бараньих шашлыков, которые можно ставить на стол через полчаса после начала приготовления. Мясо не нуждается в мариновании, но чтобы получить идеальный шашлык лучше всего приобрести  ягнятину. Подготовьте лимон, петрушку, чеснок и приправы.

Примечание: по этому рецепту можно приготовить шашлык из телятины.

SHUBA советует: Рецепт шашлыка из баранины в духовке

Куриный шашлык в духовке

Привлекательный рецепт куриных шашлыков состоит из двух этапов приготовления. Сначала куриное мясо нужно замариновать в йогуртовом соусе со специями, а затем отправить на полчаса в духовку. К куриному шашлыку идеально подходят разные гарниры и легкие соусы.

SHUBA советует: Рецепт куриного шашлыка

Невероятные 40 рецептов универсальных гарниров ждут встречи с вами! А соусы? И еще 24 соуса на разные вкусы!

Рыбный шашлык в духовке

Рыбный шашлык в духовке — идеальный вариант для быстрого меню. Кусочки филе красной рыбы, в нашем рецепте лосося, куски красного лука и болгарского перца смешивают с растительным маслом и приправами, а затем отправляют на шпажках в духовку. Приготовление шашлыков в духовке занимает всего 15-20 минут.

SHUBA советует: Рецепт шашлыков из лосося

Не знаем как вы, а SHUBA видит на тарелке с рыбным шашлыком горку картофельного пюре с верхушкой, увенчанной ручейками растаявшего сливочного масла. Кстати, мы знаем самый лучший рецепт нежного картофельного пюре.

Шашлык из куриных сердец

Хотите чего-нибудь оригинального? Шашлык из куриных сердец удовлетворит ваши потребности! Замаринуйте сердца в остром маринаде, затем отправьте в духовку на 20-25 минут. Кстати, маринад в этом случае можно превратить в почти французский соус для подачи на стол к шашлычкам. Ищите инструкции в рецепте.

SHUBA советует: Рецепт шашлыков из куриных сердец

У вас намечается романтический ужин с любимым человеком? Предлагаем настоящее французское меню с флером любви.

Овощной шашлык в духовке

Шашлык из овощей — это идеальный гарнир к мясным блюдам или отличное предложение для вегетарианского стола. Вам понадобятся сладкие перцы разного цвета, красный лук, кабачок и большие шампиньоны. Шашлыки жарятся в духовке всего 5-8 минут и подаются с пряным соусом.

SHUBA советует: Рецепт овощных шашлыков

Сделать сытный вегетарианский шашлык на сковороде-гриль поможет рецепт овощных шашлыков с сыром халуми.

Шашлык из картофеля и колбасок

Шашлычок из картофеля и колбасок из духовки — прекрасно разнообразит ваше недельное меню. Готовить его просто и очень быстро, и для этого даже не нужно чистить картошку. Вам останется только накрошить овощной салат и хорошо отдохнуть за столом!

SHUBA советует: Рецепт шашлыка из картофеля и колбасок

Свиной шашлык в духовке

Предлагаем воспользоваться рецептом приготовления армянского блюда чалагач — это нечто среднее между стейком и шашлыком. Кусочки свиной корейки недолго маринуют в специях и горчице, а затем запекают на решетке в духовке. Мясо получается необыкновенно вкусным и легко заменяет готовящийся на природе шашлык.

SHUBA советует: Рецепт армянского шашлыка в духовке

К роскошной свинине по армянскому рецепту рекомендуем подать тонкий лаваш из собственной духовки и свежие овощи.

Приятного аппетита!