Изысканные гарниры на Новый год: 40 рецептов к праздничному столу

В предновогодней суматохе может показаться, что вы уже исчерпали все свои творческие способности на кухне и нет сил создать праздничное меню, которое поразит всех. Дело чести SHUBA — помочь вам справиться с кулинарным выгоранием и получить море комплиментов от родных и гостей.

Читайте также: 5 новогодних завтраков без лишних хлопот

Чтобы не подавать на стол любимую, но немного надоевшую пюрешку, мы предлагаем много ярких, оригинальных и незабываемых идей (не забывая о классических!), чтобы вдохновить вас на создание идеального новогоднего меню.

Картофельные гарниры

Разве можно представить новогодний стол без картофеля? Жареный, запеченный или вареный, с начинкой или без, классический или оригинальный — он неуловимо завладевает вниманием присутствующих за столом и легко конкурирует с запеченной свининой, отбивными по-французски и другими изысканными основными блюдами. Предлагаем не останавливаться на обычных для этого праздника пюре и запеченном картофеле по-крестьянски и попробовать что-нибудь новенькое.

Картофель дюшес
Картофельные фрикадельки с орехами
Картофель нуазет
Картофельное пюре с запеченным чесноком
Картофель хассельбек
Гратен дофинуа с картофелем
Картофель «а-ля гурме»
Дважды запеченный картофель
Картофель лионез

Овощные гарниры

Овощи в разных вариациях послужат как чудесным дополнением для мясных и рыбных блюд, так и прекрасным самостоятельным блюдом, которое идеально будет сочетаться со многими закусками. 

Брюссельская капуста в медово-бальзамической глазури
Запеченные овощи по-гречески
Цветная капуста с пряным лаймовым кремом
Фаршированные грибы в духовке
Медовая брюссельская капуста с ветчиной и коньяком
Глазированная морковь
Брокколи по-французски
Спаржа с беконом
Cтейки из жареной цветной капусты
Тартар из грибов
Сладкий перец, запеченный в оливковом масле
Веер из баклажанов
Кабачки кордон блю
Паста из цуккини с базиликово-ореховым песто

Злаковые и бобовые гарниры

Не думайте, что рису и гречке или нуту и чечевице нечем вас удивить! Да, мы привыкли видеть гарниры из этих продуктов в меню на каждый день, но в праздничном они заиграют новыми красками! Где-то стоит добавить новые специи, где-то посыпать тертым пармезаном и измельченными орешками, и привычные ингредиенты по волшебству превратятся в самый роскошный новогодний гарнир.

Гречневые крокеты
Фасоль по-британски
Жареный рис с ананасом
Фрикадельки из чечевицы и грибов
Ризотто со свекольным соусом
Жареный нут с пармезаном
Рис с гранатом
Печеные бобы по-гречески
Кукуруза на гриле с медово-сливочным соусом
Орзотто с грибами

Макаронные гарниры

Новый год — это время чудес, поэтому даже простые спагетти, которые вы варите на скорую руку на ужин после тяжелого рабочего дня, ждет перевоплощение. Эта подборка макаронных новогодних гарниров будет актуальна не только для праздничного застолья, но и после возвращения в обычные будни.

Макароны четыре сыра
Паста фетучино «Альфредо»
Итальянские макароны с горошком
Макаронные ракушки, начиненные шпинатом и рикоттой
Мексиканское зеленое спагетти
Лимонная паста с маскарпоне
Томатная лапша

Готовьте вместе с SHUBA, и Новый год у вас получится на 100%!