Картофель нуазет — простая французская закуска

Виктория Вакив

Если вы еще не знакомы с картофелем нуазет, то рады представить вам эту замечательную французскую закуску.

Жареные картофельные шарики, напоминающие по форме фундук (с французского noisette переводится как лесной орех, отсюда и название), отлично подходят как гарнир или закуска. Приготовление простое и требует всего нескольких ингредиентов: картофеля, кукурузного крахмала, рисовой муки, сахара и масла для жарки.

Подавайте картофель нуазет с соусом — идеально подойдет домашний кетчуп или классический майонез.

Совет от SHUBA: вы можете приготовить картофель нуазет в духовке. Сформируйте шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте при температуре 180°C около 20 минут.

Ингредиенты 6

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/4
Картошку вымойте, почистите и отварите в слегка подсоленной воде 30 минут. Когда она немного остынет, протрите ее через сито.
Шаг 2/4
Смешайте картофель с рисовой мукой, кукурузным крахмалом и сахаром. Влейте воду и хорошо перемешайте.
Шаг 3/4
Когда смесь станет однородной, вымесите ее, пока не получится эластичное тесто. Разделите его на три части и скатайте из каждой колбаски.
Шаг 4/4
Колбаски нарежьте небольшими кусочками и сформуйте из них шарики. Обжарьте их в разогретом масле до золотистого цвета 4-5 минут. Выложите картофель нуазет на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым