- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Крученики с твердым сыром и чесноком
- Автор
-
Виктория Вакив
![Куриные крученики с сыром]( "Крученики с сыром")
Как вкусно приготовить перловку: орзотто с грибами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Орзотто с шампиньонами]( "Орзотто с грибами")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
Вы ищете идеальный рецепт для холодов? Орзотто с грибами — это идеальное горячее блюдо, которое лучше всего подавать осенними и зимними вечерами.
Орзотто — это вариант классического ризотто, но с перловой крупой вместо риса. Блюдо готовят таким же образом, только перловка требует немного больше времени. Благодаря медленному приготовлению крупа впитывает насыщенные ароматы грибов и приобретает более кремовую консистенцию.
Для орзотто мы выбрали шампиньоны, но вы можете взять белые грибы, опята или лисички. Грибы могут быть свежие или сушеные, или даже замороженные. Также будет хорош микс разных видов.
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/5
Сначала промойте и замочите перловую крупу в холодной воде на 1 час.
Шаг 2/5
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и измельчите. Пармезан натрите.
Шаг 3/5
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте в нем половину нарезанного лука до прозрачности. Затем добавьте грибы, измельченный чеснок, перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Добавьте стакан воды, соль, перец и тушите еще 2-3 минуты.
Шаг 4/5
В глубокой сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте в нем вторую половину лука до прозрачности. Добавьте замоченную перловую крупу, посолите, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 5/5
Затем влейте в перловку бульон, посолите и тушите под крышкой на маленьком огне 45 минут. Добавьте грибную массу, перемешайте и тушите еще 5 минут. Готовое орзотто посыпьте тертым пармезаном и подавайте.
Похожие публикации
-
![Ризотто со спаржей]( "Ризотто со спаржей")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ризотто со спаржей от Мэттью МакКонахи
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Ризотто со спаржей]( "Ризотто со спаржей")
-
![Свекольное ризотто]( "Ризотто со свеклой и козьим сыром")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Экстравагантный обед: ризотто со свеклой и козьим сыром
- Автор
-
Ирина Вакив
![Свекольное ризотто]( "Ризотто со свеклой и козьим сыром")
-
![Ризотто]( "Ризотто со спаржей и зеленым горошком")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Ризотто со спаржей и зеленым горошком — весенняя версия итальянского блюда
- Автор
-
Ирина Павлина
![Ризотто]( "Ризотто со спаржей и зеленым горошком")
-
![Ризотто с зеленью]( "Сливочное ризотто с кабачками")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Кушать, пока горячо: сливочное ризотто с кабачками
- Автор
-
Ирина Вакив
![Ризотто с зеленью]( "Сливочное ризотто с кабачками")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Гаврилюк
год назадИнна Гаврилюк
год назад