ru
ru
додай рецепт
Орзото з печерицями
Фото: Depositphotos

Як смачно приготувати перловку: орзото з грибами

Автор
Орзото з печерицями
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
1
година підготовки

Ви шукаєте ідеальний рецепт для холодів? Орзото з грибами — це ідеальна гаряча страва, яку найкраще подавати осінніми та зимовими вечорами.

Орзото — це варіант класичного ризото, але з перловою крупою замість рису. Страву готують таким же чином, тільки перловка потребує трохи більше часу. Завдяки повільному приготуванню крупа вбирає насичені аромати грибів і набуває більш кремової консистенції.

Для орзото ми вибрали печериці, але ви можете взяти білі гриби, опеньки або лисички. Гриби можуть бути свіжі або сушені, чи навіть заморожені. Також добре смакуватиме мікс різних видів.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Спочатку промийте і замочіть перлову крупу у холодній воді на 1 годину.

Крок 2/5

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Гриби помийте і наріжте невеликими шматочками. Часник очистіть і подрібніть. Пармезан натріть.

Крок 3/5

У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте в ній половину нарізаної цибулі до прозорості. Потім додайте гриби, подрібнений часник, перемішайте і обсмажте протягом 2-3 хвилин. Додайте склянку води, сіль, перець і тушкуйте ще 2-3 хвилини.

Крок 4/5

У глибокій сковороді нагрійте вершкове масло і обсмажте в ньому другу половину цибулі до прозорості. Додайте замочену перлову крупу, посоліть, перемішайте і готуйте 2 хвилини.

Крок 5/5

Потім влийте до перловки бульйон, посоліть і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 45 хвилин. Додайте грибну масу, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. Готове орзото посипте тертим пармезаном і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Гаврилюк

    Инна Гаврилюк

    два роки тому

  • Инна Гаврилюк

    Инна Гаврилюк

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно