Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Ризото по-п’ємонтськи: готуємо швидко та смачно
- Автор
-
Марко Черветті
![Ризото]( "Ризото з грибами")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
П’ємонт — мальовничий гірський регіон Італії, який породив чудову страву — ризото по-п’ємонтськи. Поєднання рису, приготовленого на яловичому бульйоні, та популярного сорту твердого сиру не залишать байдужим жодного шанувальника італійської кухні.
Основним інгредієнтом будь-якого ризото є рис. Але не кожний сорт підійде. Найкраще використовувати арборіо, карнаролі чи марателлі. Другий і третій сорти — дорожчі. При приготуванні рис обсмажують на оливковій олії або вершковому маслі, а потім додають бульйон (він може бути м’ясним, курячим, рибним, овочевим чи грибним) або воду. Допускається використання білого чи червоного вина.
Ознакою готовності страви вважається поява так званої «хвилі». Для цього проведіть кулінарною лопаткою по поверхні рису — він повинен на якийсь час зберегти слід. Рис при цьому на смак буде трохи твердим у центрі, але розвареним по краях.
Рецепт ризото по-п’ємонтськи, який ми пропонуємо вашій увазі, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/4
Дрібно наріжте цибулю, обсмажте її у сотейнику до прозорості на вершковому маслі на повільному вогні.
Крок 2/4
Додайте у сотейник рис. Перемішайте. Коли рис повністю просочиться олією, влийте бульйон.
Крок 3/4
Доведіть до кипіння, закрийте кришкою та варіть на слабкому вогні.
Крок 4/4
Після того, як рис приготується, розмішайте його виделкою, додайте вершкове масло і тертий пармезан.
Смачного!
Схожі публікації
-
![Рис з беконом та овочами]( "Рис з беконом")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Рис із беконом, цвітною капустою й кукурудзою — ситна зимова вечеря
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Рис з беконом та овочами]( "Рис з беконом")
-
![Мексиканський рис]( "Мексиканський рис")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пікантний гарнір: рис по-мексиканськи
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Мексиканський рис]( "Мексиканський рис")
-
![Мексиканський рис з фаршем]( "Мексиканський рис")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Мексиканський рис-фієста
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Мексиканський рис з фаршем]( "Мексиканський рис")
-
![рис з прянощами та горіхами]( "рис с прянощами та горіхами")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Рисовий плов з фісташками від Гордона Рамзі
- Автор
-
Ольга Чубукова
![рис з прянощами та горіхами]( "рис с прянощами та горіхами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги