top banner
Рис з томатами і сиром
Фото: Depositphotos

Неймовірно смачно: томатне ризото з маскарпоне

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
509
ккал
12 г
білки
23 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ризото — одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Ніжний смак цієї страви надихає експериментувати і створювати нові варіації — наприклад, ризото з томатами.

У цій страві є все для ідеального обіду — рис, бульйон, томати і, звісно, сир, що надає страві ніжного, вершкового смаку. Що стосується рису, то для приготування ризото краще обирати круглі, багаті на крохмаль сорти. Найпопулярніший варіант — це Арборіо, цей рис ідеально підходить для приготування ризото.

Також важливо зазначити, що, на відміну від більшості страв, рис для ризото не промивають і не відварюють, щоб зберегти вміст крохмалю. Для ризото рис спочатку обсмажується в олії, а вже потім відварюється в бульйоні.

Ну що, перейдемо до приготування?

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Розігрійте олію у великій каструлі. Подрібніть цибулю і присипте сіллю, смажте 5-7 хвилин до мʼякості і прозорості, потім додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще 1 хвилину.

Крок 2/4

Додайте рис і помідори, доведіть до кипіння і додайте половину бульйону. Варіть на повільному вогні, доки рис не вбере увесь бульйон.

Крок 3/4

Додайте другу половину бульйону і варіть приблизно 20 хвилин, або поки рис не стане альденте.

Крок 4/4

Подрібніть базилік, додайте в ризото разом з пармезаном і маскарпоне, добре перемішайте. Приправте за смаком і подавайте.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно