ru
ru
додай рецепт

Рисова любов: 20 рецептів ризото на вечерю

Автор
Ризото
Пончіта Весельська
Ризото

Ризото, ти моє ризото… Так, ми готові заспівати оду цій італійській страві з величезною палітрою смаків. Саме смаків, адже інгредієнти можна додавати до рису будь-які!

І зовсім необов’язково їхати до Італії чи вечеряти в італійському ресторані, щоб насолодитися справжнім ризото. Головне — правильний рецепт, дрібка гарного настрою, шалена фантазія, навіть можна додати трошки італійського акценту до своїх слів для атмосфери!

Тому пропонуємо обрати один із запропонованих рецептів та спробувати приготувати самостійно вдома.

Ризото по-п’ємонтськи
Фото: Depositphotos

Ризото по-п’ємонтськи: готуємо швидко та смачно

П’ємонт — мальовничий гірський регіон Італії, який породив чудову страву — ризото по-п’ємонтськи. Поєднання рису, приготовленого на яловичому бульйоні, та популярного сорту твердого сиру не залишать байдужим жодного шанувальника італійської кухні.

Переглянути
Ризото з курячими субпродуктами
Фото: Depositphotos

Ризото з субпродуктами — для тих, хто любить ситну їжу

Дуже багато хто задається питанням, як приготувати ідеальне ризото. А ми ставимо питання інакше — «Як приготувати ідеальне ризото з субпродуктами?»

Переглянути
Ризото зі спаржею і горошком
Фото: Depositphotos

Спрощена класика: ризото примавера в мікрохвильовій печі

Ризото примавера — прекрасний обід весняно-літнього сезону! Ця овочева страва особливо буде до смаку вегетаріанцям, адже не містить м’яса, проте завдяки бобовим в ній достатньо білка.

Переглянути
Рис з томатами і сиром
Фото: Depositphotos

Неймовірно смачно: томатне ризото з маскарпоне

Ризото — одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Ніжний смак цієї страви надихає експериментувати і створювати нові варіації — наприклад, ризото з томатами.

Переглянути
Ризото з буряком і козячим сиром
Фото: Depositphotos

Екстравагантний обід: ризото з буряком і козячим сиром

Оригінальна вегетаріанська страва на італійський манер — ризото з буряком і козячим сиром вразить навіть досвідчених гурманів.

Переглянути
Ризото з хрусткими грибами та пармезаном
Фото: Depositphotos

Запечене ризото з хрумкими грибами — відчуйте Італію на смак!

Додайте італійського настрою на вашій кухні! Існує чимало рецептів ризото: з м’ясом, морепродуктами, овочами, сиром тощо. Ми ж пропонуємо безпрограшне поєднання рису й грибів.

Переглянути
Ризото з креветками
Фото: Depositphotos

Ризото з креветками та песто: урізноманітнюємо меню!

Ніжні, соковиті, мариновані в часнику креветки, змащені яскравим соусом песто та викладені на вершковому ризото з пармезаном, свіжими помідорами та зеленню. Нічого собі!

Переглянути
Рис з квасолею і ковбасками
Фото: Depositphotos

Ризото з квасолею й ковбаскою

У славетному італійському регіоні П’ємонт є одна традиційна рисова страва: називається вона La panissa vercellese. Або якщо по-простому — ризото з квасолею й ковбаскою. Готують її зазвичай у провінціях Верчеллі та Новара, а тепер вона й на наш стіл потрапить!

Переглянути
Рис з грибами
Фото: Depositphotos

Як приготувати ризото з білими грибами

Якщо порівнювати з пастою, то ризото — це відносно молода страва: їй «всього» 200 років «із хвостиком».

Переглянути
Ризото з сиром
Фото: Depositphotos

Ризото 4 сири: італійський смак на українському столі

Існує легенда, що розповідає про кухаря, який готував собі на обід рисовий суп. В якийсь момент він пішов до сусіда, залишивши суп на плиті. Через деякий час забудькуватий кулінар повернувся й виявив, що вода випарувалася, а рис став надзвичайно смачним та ніжним. Так народилося ризото — улюблена страва італійців.

Переглянути
Ризото з лососем
Фото: Depositphotos

Ризото з птітіму з лососем та в’яленим перцем

Птітім, на відміну від рису, ідеально вбере аромати й смаки бульйону та інших інгредієнтів. Страва буде ніжною і танутиме в роті.

Переглянути
Бурякове ризото
Фото: Depositphotos

Ризото з буряковим соусом

Надзвичайного кольору страві надасть соус з бурякового соку, сухого білого вина та чебрецю.

Переглянути
Рис з рибою
Фото: Unsplash

Ризото з бичками — для затишних сімейних посиденьок

Ризото з бичками вважається суто родинною стравою, приготування якої потребує досить багато часу. У цей час закладено не лише безпосередньо готування, а й балачки та спільне випивання з родичами, яких не бачив цілий рік, і які спеціально приїхали до вас на велике свято.

Переглянути
ризото з полуницею
Фото: Depositphotos

Ризото з полуницею: сезонний варіант італійської класики

Ризото — улюблена страва в Північній Італії. Перші згадки про неї датовані XIX століттям.

Переглянути
Рис з горошком
Фото: Depositphotos

Risi e Bisi: ризото з молодим горошком

Risi e Bisi (різі е бізі) — традиційна страва італійської кухні венеційського походження. З італійської перекладається як «ризото з горошком».

Переглянути
шафранове ризото
Фото: Depositphotos

Як готувати ризото: 5 важливих етапів

З 1 по 11 червня в мережі супермаркетів «Сільпо» проходить фестиваль «Італія. Полуниця. Просекко», присвячений італійським продуктам і сезону полуниці. З нагоди цієї події гастроентузіастка й бренд-амбасадорка «Сільпо» Аврора Огородник у своїй колонці для SHUBA розповідає, як правильно готувати італійське ризото.

Переглянути
солодке ризото з гарбузом
Фото: SHUBA

Dolce Risotto — солодке ризото з гарбузом на кокосовому молоці

Оригінальний рецепт солодкого ризото від шеф-кухаря та ведучого шоу «На ножах» Алекса Якутова.

Переглянути
Ризото з креветками та горошком
Фото: Depositphotos

Вершкове ризото з креветками — приготуйте страву, як у шефа

Традиційне італійське ризото — це дуже складна й вередлива в приготуванні страва, але з порадами шеф-кухаря і ведучого шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекса Якутова у вас все вийде з першої спроби.

Переглянути
гарбузове-ризото
Фото: Анастасія Ворже / Madame Vorger

Кремове ризото з гарбузом — затишна страва для холодних днів

Це ризото з грабузом — дуже кремове й ароматне, в холодний зимовий день воно чудово зігріває душу кольором і запахом. Шефиня Анастасія Ворже каже, що раніше вона робила гарбузове ризото зі шматочками гарбуза, але з гарбузовим пюре воно виходить шовковисте за консистенцією.

Переглянути
Ризото з лисичками
Фото: Depositphotos

Ризото з грибами — після цього рецепта ви не захочете готувати рис інакше

Грибне ризото — вершкова основна страва італійської кухні, яка має свою версію у кожному регіоні країни. Вона є символом комфорту і гостинності, ідеально підходить для будь-якого свята, від сімейного обіду до вечері з особливими гостями.

Переглянути

Смачного!

Більше про італійську кухню — у нашій статті Buon appetito! 8 головних страв для знайомства з італійською кухнею.

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно