ru
ru
додай рецепт
Ризото з креветками
Фото: Depositphotos

Ризото з креветками та песто: урізноманітнюємо меню!

Автор
Ризото з креветками
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
556
ккал
39 г
білки
25 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжні, соковиті, мариновані в часнику креветки, змащені яскравим соусом песто та викладені на вершковому ризото з пармезаном, свіжими помідорами та зеленню. Нічого собі!

Ризото ніжне та насичене, його прекрасно доповнить солодка досконалість креветок та  свіжий, сповнений теплого літнього аромату песто. Це справжнє задоволення.

SHUBA пропонує приготувати страву з уже готовим песто, але якщо у вас його немає під рукою, тримайте наш найлегший рецепт приготування соусу песто, з яким впорається навіть дитина. А ще ми розповідали, як правильно заморозити песто.

Біле вино додає легкий кислий елемент, щоб збалансувати насиченість вашого ризото, посилюючи смак. Але якщо ви хочете пропустити його, прочитайте, чим замінити біле вино у цьому рецепті. Гребінці, натерті песто, будуть чудовою заміною креветкам. Також можна спробувати подати пармезанове ризото з білою рибою.

Інгредієнти 14

Ризото з пармезаном

Креветки з песто

Крок 1/5

Маринуйте креветки: помістіть креветки, подрібнений часник, 1 столову ложку оливкової олії, сіль і цедру лимона в миску або поліетиленовий пакет. Змішайте все разом, щоб креветки наповнилися всім цим смаком. Покладіть в холодильник, щоб креветки промаринувалися, поки ви готуєте ризото (приблизно на 1 годину).

Крок 2/5

Приготуйте ризото: у великій антипригарній сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте часник або цибулю-шалот і пасеруйте протягом однієї-двох хвилин, поки вони не стануть м’якими та ароматними.

Крок 3/5

Додайте рис арборіо, перемішайте, щоб покрити маслом. Додайте біле вино і насолоджуйтесь шипінням. Додайте бульйон, по ½ склянки за раз, і готуйте, помішуючи після кожного додавання, поки рис не стане м’яким і кремовим.

Крок 4/5

Коли ризото буде готове, додайте пармезан і перемішуйте, поки сир не розплавиться. Додайте трюфельної олії, якщо хочете. Сіль та перець покладіть за смаком.

Крок 5/5

Приготуйте креветки з песто: розігрійте 1 столову ложку оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додайте креветки і готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, залежно від їх розміру. Додайте в смажені креветки песто протягом останніх приблизно 60 секунд приготування.

Подавайте ризото разом з соковитими креветками песто. Покладіть туди трохи нарізаних свіжих помідорів і зверху посипте зеленню або мікрогріном чи травами. Додайте сіль, перець, трохи лимонного соку, і насолоджуйтесь.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно