- 2
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 123 г
- білки
- 135 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Що може бути більш романтичним, ніж гарна вечеря зі свічками та вишуканим вином. Приготуйте для коханої людини справжню італійську страву — ризото з куркою у винно-вершковому соусі, і насолоджуйтесь їжею та один одним.
Для того, щоб ризото смакувало якнайкраще, готуйте його з досить великого курчати, але не курки, та додавайте сухе біле молоде вино. Звісно, не завадить вам і пармезан. Неодмінно заздалегідь його придбайте.
Бажаємо успіху!
Інгредієнти 13
Основні
Для подачі
Помийте курку та обсушіть паперовим рушником. Добре приправте сіллю та перцем. Ціле курча розріжте на 4 частини.
Помийте, обріжте кінчик і наріжте тонкими кільцями цибулю-порей. Помийте та очистіть моркву. Наріжте кубиками або кільцями. Помийте та обсушіть шпинат. Не дрібніть його.
Натріть пармезан.
Розігрійте трохи олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Викладіть курячі шматки шкірою донизу. Готуйте впродовж 7 хвилин або поки шкірка не стане золотистою. Переверніть і готуйте ще 3 хвилини. Перекладіть курку на тарілку.
Зменшіть вогонь. Додайте в сковороду цибулю-порей, моркву та часник. Підсмажуйте, помішуючи, 5 хвилин, або до розм’якшення моркви.
Додайте рис. Смажте ще хвилину, не забувайте помішувати.
Налийте в сковорідку вино. Варіть, помішуючи, 1-2 хвилини.
Зніміть з вогню.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Перемішайте бульйон з вершками та налийте у велику каструлю, яку будете відправляти в духовку. Додайте шпинат. Зверху викладіть рисову масу зі шматочками курки. Щільно накрийте посуд фольгою. Випікайте 30 хвилин.
Через 30 хвилин зніміть фольгу та випікайте ще 10 хвилин.
Дайте страві постояти після духовки 5 хвилин. Посипте тертим пармезаном та подавайте до столу!
Щасливої вечері!
Власний Рахунок
Коментарі