Романтический ужин: сливочное ризотто с курицей и белым вином 

Помойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Хорошо приправьте солью и перцем. Целый цыпленок разрежьте на 4 части.

Помойте, обрежьте кончик и нарежьте тонкими кольцами лук-порей. Вымойте и очистите морковь. Нарежьте кубиками или колечками. Промойте и обсушите шпинат. Не мельчите его.

Натрите пармезан.

Разогрейте немного масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Выложите куриные куски кожей вниз. Готовьте в течение 7 минут или пока кожура не станет золотистой. Переверните и готовьте еще 3 минуты. Переложите курицу на тарелку.

Убавьте огонь. Добавьте в сковороду лук-порей, морковь и чеснок. Поджаривайте, помешивая, 5 минут, или до размягчения моркови.

Добавьте рис. Жарьте еще минуту, не забывайте помешивать.

Налейте в сковородку вино. Варите, помешивая, 1-2 минуты.

Снимите с огня.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Перемешайте бульон со сливками и налейте в большую кастрюлю, которую отправляете в духовку. Добавьте шпинат. Сверху выложите рисовую массу с кусочками курицы. Плотно накройте посуду фольгой. Выпекайте 30 минут.

Через 30 минут снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут.