Цыпленок

Цыпленок — это кулинарное название тушки и мяса домашней птицы курицы. Цыплят, выращиваемых на мясо, называют бройлерами. Обычно это птица в возрасте 4-7 недель и весом 1,5-2 кг. Мясо цыпленка считается диетическим, оно мягкое, нежное, сочное и питательное.

Чем полезно мясо цыпленка

Мясо цыпленка может стать отличным дополнением к сбалансированному рациону. Оно содержит много ключевых питательных веществ, включая белок, ниацин, селен и фосфор. Так, белок необходим человеку для построения и восстановления тканей и поддержания мышечной массы. Селен нужен для иммунитета, здоровья щитовидной железы. Витамины группы B, содержащиеся в мясе цыпленка, играют центральную роль в производстве энергии, синтезе ДНК и здоровье мозга.

Какая энергетическая ценность мяса цыпленка

В 100 г мяса цыпленка в среднем содержится:

• белки — 25,7 г;
• жиры — 13,58 г;
• углеводы — 1,79 г;
• холестерин — 103 мг;
• калории — 239 ккал.

Что готовят из мяса цыпленка

Цыплят готовят целыми или разделенными на части. Птицу варят, жарят на сковороде и гриле, запекают, фаршируют, тушат.

Когда покупать мясо цыпленка

Мясо цыпленка доступно в продаже круглый год.