ua
ua
добавь рецепт
Гаспачо
Фото: Depositphotos

Идеальный обед в летнюю жару: гаспачо с бурратой

Автор
Гаспачо
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
1
час подготовки
389
ккал
7 г
белки
35 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Летний освежающий овощной супчик — то, что нужно в жаркую пору. Полезно и вкусно, все как мы любим.

Гаспачо, пожалуй, самый легкий в приготовлении суп, ведь все, что вам нужно сделать, — это перебить в блендере овощи и дождаться, пока суп охладится. Гаспачо не проходит никакой термической обработки, потому стоять в жару над горячей плитой вам не придется.

Как и многие легендарные блюда, например, пицца, гаспачо раньше считался блюдом для бедняков, и готовился только из томатов и хлеба. Сейчас гаспачо состоит из большего количества ингредиентов и имеет более богатую палитру вкусов.

Читайте также: Зеленое гаспачо с цукини и спаржей

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Помидоры и огурцы вымойте и разрежьте на четыре части. Лук нарежьте кружочками, халапеньо измельчите.

Шаг 2/5

В блендере измельчите помидоры, огурцы, лук, халапеньо, базилик, йогурт, чеснок и уксус до однородного состояния; обильно приправьте солью и черным перцем.

Шаг 3/5

При работающем блендере медленно влейте растительное масло. Продолжайте смешивать до однородности, 2-3 минуты.

Шаг 4/5

Перелейте в большую миску или контейнер и поставьте в холодильник, пока хорошо не охладится, примерно на 1 час.

Шаг 5/5

Разлейте гаспачо по тарелкам. Разрежьте буррату и разделите порционно. Полейте маслом и украсьте базиликом. Подавайте вместе с хлебом.

Больше рецептов гаспачо

Гаспачо
Фото: Зоряна Ивченко

Гаспачо — элементарный рецепт холодного томатного супа

Приготовьте холодный томатный суп гаспачо по рецепту гастроблогера и фудстилиста Зоряны Ивченко. По ее словам, главная фишка этого блюда — в простоте.

Просмотреть
зеленый гаспачо
Фото: Midjourney

Полезный и очень быстрый зеленый гаспачо (видео)

Цвет холодному первому блюду придадут зеленые болгарские перцы, шпинат и огурцы. Суп будет вкусный и нежный.

Просмотреть
Холодний суп гаспачо з кавуна
Фото: Depositphotos

Гаспачо из арбуза: японский рецепт

В Японии арбуз называют «королем фруктов и ягод» и стараются использовать его по максимуму. Из него готовят не только смузи, но и охлаждающие супы.

Просмотреть
Постный гаспачо
Фото: Depositphotos

Острый гаспачо на постный обед

Что приготовить на постный обед? Острый гаспачо из помидоров, перцев, чеснока и чили хорошо взбодрит и согреет изнутри.

Просмотреть
гаспачо
Фото: Depositphotos

Идеальный гаспачо от Гордона Рамзи

Простота и совершенство основное правило кулинарных произведений талантливого повара Гордона Рамзи.

И если вдруг вы никогда не пробовали известный испанский холодный суп гаспачо, SHUBA настаивает сразу начать с этого простого, но очень вкусного рецепта признанного маэстро кулинарии.

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно