top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Огуречный суп
Фото: Depositphotos

Утоляем и голод, и жажду: готовим холодный огуречный суп

Автор
Огуречный суп
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
5
минут приготовление
10
минут подготовки
121
ккал
6 г
белки
9 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Холодный, освежающий огуречный суп — то, что нужно в летнюю жару! Он легок, прост в приготовлении и достаточно полезен, ведь состоит из овощей, зелени и греческого йогурта.

Все, что вам понадобится для приготовления, кроме ингредиентов — блендер, 15 минут и немного терпения, чтобы дождаться охлаждения супа.

Мы советуем использовать огурцы с гладкой и тонкой кожицей, однако вы можете выбрать любые. Обязательно добавьте зелень — базилик, укроп, мяту и розмарин для едва ощутимой горьковатой нотки.

Подавайте холодный огуречный суп на обед, ужин или даже в качестве перекуса. Если вам нравятся такие блюда, обязательно попробуйте холодный томатный суп с консервированным тунцом.

Как приготовить холодный огуречный суп:

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/3

Подготовьте ингредиенты. Огурцы вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, несколько штучек сразу отложите для украшения. Базилик, укроп и мяту вымойте и измельчите.

Шаг 2/3

Уложите в блендер огурцы, йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и мед, хорошо измельчите. Добавьте базилик, укроп, соль и смесь перцев и взбейте несколькими пульсациями. Перелейте в кастрюлю и поставьте в холодильник охлаждаться минимум на 3 часа.

Шаг 3/3

Подавайте в тарелках для супа, украсив ломтиками огурца, капельками растительного масла, розмарином, мятой и присыпав смесью перцев.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно