top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Болгарский охлажденный суп таратор
Фото: Freepik

Холодный болгарский суп таратор — альтернатива окрошке

Автор
Болгарский охлажденный суп таратор
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:15
часы приготовление
10
минут подготовки
727
ккал
26 г
белки
53 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Таратор — это болгарский холодный суп из огурцов, йогурта, грецких орехов и зелени, который очень быстро и легко готовится. Он такой освежающий — как раз для жары!

Исследователи считают, что слово «таратор» имеет персидское происхождение, а сам рецепт — давнюю историю. Об этом говорит и то, что на Балканах и в странах Ближнего Востока существуют разные вариации таратора, например, в Греции — это цацики, а в Турции — джачик. Интересно, что первые версии болгарского холодного супа готовили с водой и уксусом вместо йогурта.

Готовы попробовать таратор? Если вы любитель охлажденных супов, таких как гаспачо, вам понравится этот рецепт болгарского супа!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Орехи очистите от скорлупы и нарежьте ядра средними кусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 2/3

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Укроп и зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 3/3

Соедините подготовленные ингредиенты в миске, посолите, поперчите и залейте холодным йогуртом. Поставьте в холодильник на час. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно