top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Таратор
Фото: SHUBA
От шефа

Таратор — очень бюджетный холодный балканский суп

Автор
Таратор
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
266
ккал
14 г
белки
19 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что вы представляете при словосочетании «холодный суп»? Окрошку? Свекольный холодник? А как насчет балканского супчика под названием таратор?

Бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти рассказывает, как приготовить это простое блюдо, которое одновременно и хорошо насыщает, и прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день.

Кстати, раньше Марко рассказывал, как приготовить горячую окрошку с вином — знаем, на первый взгляд звучит странно, однако, уверяем, это очень вкусное блюдо!

Удивите родных: Окрошка на темном пиве

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Огурцы почистить и натереть на грубой терке. Выжать из них сок, который слить в отдельную миску или стакан. Натертые огурцы сложить в кастрюлю или большую миску.

Шаг 2/4

Мелко нарезать несколько зубчиков чеснока и добавить к натертым огурцам. Орехи измельчить (нарезать ножом или раскатать скалкой) и добавить к огурцам.

Шаг 3/4

Укроп мелко порубить, добавить к огурцам. Добавить греческий йогурт и оливковое масло, посолить и перемешать.

Шаг 4/4

В миску или кастрюлю с огурцами добавить сок из огурцов и воду. Сколько? По своему вкусу, все зависит от консистенции супа, которую вы хотите получить. Поставьте суп в холодильник на час и затем подавайте. Приятного аппетита!

Также советуем почитать нашу статью «Что такое холодник и как его готовить».

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно