ru
ru
додай рецепт
Таратор
Фото: SHUBA
Від шефа

Таратор — дуже бюджетний холодний балканський суп

Автор
Таратор
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
266
ккал
14 г
білки
19 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що ви уявляєте при словосполученні «холодний суп»? Окрошку? Буряковий холодник? А як щодо балканського супчику під назвою таратор?

Бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті розповідає, як приготувати цю просту страву, яка одночасно і добре насичує, і чудово тамує спрагу спекотного літнього дня.

До речі, раніше Марко розповідав, як приготувати гарячу окрошку з вином — знаємо, на перший погляд звучить дивно, проте, запевняємо, це дуже смачна страва!

Здивуйте рідних: Окрошка на темному пиві

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Огірки почистити й натерти на грубій терці. Вичавити з них сік, який злити в окрему миску або склянку. Натерті огірки скласти в каструлю або велику миску.

Крок 2/4

Дрібно нарізати кілька зубчиків часнику і додати до натертих огірків. Горіхи подрібнити (нарізати ножем або розкачати качалкою) і теж додати до огірків.

Крок 3/4

Кріп дрібно посікти, додати до огірків. Додати грецький йогурт і оливкову олію, посолити й перемішати.

Крок 4/4

У миску або каструлю з огірками додадти сік з огірків і воду. Скільки? На власний смак, усе залежить від консистенції супу, яку ви хочете отримати. Поставте суп у холодильник на годину і потім подавайте. Смачного!

Також радимо почитати нашу статтю «Що таке холодник і як його готувати».

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно