top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Зелений крем-суп
Фото: Depositphotos

Зелений холодник на кефірі 

Автор
Зелений крем-суп
Володимир Ярославський
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Варіацій цих актуальних улітку страв чимало. Але об’єднує їх одне — холодник має бути з легкою кислинкою, що забезпечує щавель або сік лимона.

Для цього холодника потрібен щавель. Його можна замінити петрушкою або кропом, але тоді для кислинки потрібен лимонний сік. Щодо картоплі, то вона варена, але смажена заграє в цій страві по-новому.

Свій холодник Володимир Ярославський радить охолоджувати мінімум 30 хвилин.

Не пропустіть рецепти холодника від єврейської бабусі та одеського на молодих буряках.

Інгредієнти 9

Основні:

Крок 1/5

Яйця відварити круто, відварену картоплю почистити.

Крок 2/5

Яйця розділити на жовток і білок. Жовтки перетерти із сіллю та гірчицею.

Крок 3/5

Щавель перебити з кефіром до однорідної консистенції, додати до жовтків, перемішаьи та довести до смаку сіллю.

Крок 4/5

Дрібно нарізати білки, огірки, редис, відварну картоплю та багато зелені. Додати усе в кефірну суміш та добре перемішати. Додати сіль.

Крок 5/5

Охолодити мінімум 30 хвилин та подавати.

А цей рецепт холодника дуже несподіваний. Нутриціологиня Анастасія Голобородько пропонує приготувати його на комбучі та додати авокадо.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно