Холодний молочний суп із сиром та медом — цікава страва з Чернігівщини

Смак літа, напевне, найсильніше відчувається і запам’ятовується у селі, де все справжнє, не рафіноване та щедре. Як, наприклад, величезні вареники, що пирскають теплим ягідним соком. Або хрусткі вергуни, що пахнуть від свіжої олії. Чи як солодка терта морква з ніжним кислуватим білим наливом і домашніми вершками зверху…

Ви звичайно продовжите цей список своїми унікальними родинними стравами, адже Україна велика та барвиста і її кухня безмежна — від складного витвору кулінарного мистецтва борщу до цієї простенької страви з трьох інгредієнтів.

Про кисломолочний сир з молоком SHUBA дізналася від пані Катерини з мальовничого села Дубовий Гай на Чернігівщині. Для цієї страви змішується домашній сир та домашнє молоко. Якщо домашніх продуктів немає, можна адаптувати рецепт під міські умови: залити щільний, не рідкий, кисломолочний сир звичайним пастеризованим молоком. Головне, щоб продукти були свіжі та якісні. Підсолодити можна медом, цукром або навпаки підсолити — як вам більше до смаку.

Спробуйте також:

• сирний десерт з вишнею в склянці;

• простий сирний десерт з какао та горіхами.

Якщо ви любите домашні молочні продукти, подивіться, як приготувати ряжанку на власній кухні.