top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Болгарський охолоджений суп таратор
Фото: Freepik

Холодний болгарський суп таратор — альтернатива окрошці

Автор
Болгарський охолоджений суп таратор
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:15
години готування
10
хвилин підготовки
727
ккал
26 г
білки
53 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Таратор — це болгарський холодний суп з огірків, йогурту, волоських горіхів та зелені, який дуже швидко і легко готується. Він такий освіжаючий — якраз для спеки!

Дослідники вважають, що слово «таратор» має перське походження, а сам рецепт — давню історію. Про це говорить і те, що на Балканах і в країнах Ближнього Сходу існують різні варіації таратора, наприклад, у Греції — це цацикі, а у Туреччині — джачик. Цікаво, що перші версії болгарського холодного супу готували з водою і оцтом замість йогурту.

Готові спробувати таратор? Якщо ви любитель охолоджених супів, таких як гаспачо, вам сподобається цей рецепт болгарського огіркового супу!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Горіхи почистьте від шкарлупи і поріжте ядра середніми шматочками. Часник очистьте і пропустіть через прес.

Крок 2/3

Огірки помийте, обсушіть і поріжте кубиками. Кріп і зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Крок 3/3

З’єднайте всі підготовлені інгредієнти у мисці, посоліть, поперчіть і залийте холодним йогуртом. Поставте у холодильник на одну годину. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно