Name: Окрошка з креветками — неймовірно смачний рецепт для літньої спеки
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Креветки 200 г; Огірок 4 шт.; Томати 4 шт.; Яйця курячі 4 шт.; Зелень за смаком; Зелена цибуля за смаком; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Айран 1 л; Сметана 15% 150 г

Окрошка з креветками — неймовірно смачний рецепт для літньої спеки

Інгредієнти для окрошки з креветками

Ми вже писали, як приготувати окрошку з кальмарами, а тепер розповімо, як зробити цей смачний холодний суп з креветками. Ви можете використати як свіжозаморожені креветки, так і варено-морожені. Ми детально розповімо, як готувати перші й другі.

Окрошка з креветками — швидке, свіже та смачне рішення, яке можна приготувати за 30 хвилин. Просто змішайте попередньо приготовлені овочі, яйця і креветки, а зверху полийте охолодженим айраном і сметаною.

Як приготувати окрошку з креветками

Крок 1/3

Яйця зваріть круто (10 хвилин), охолодіть, почистьте і дрібно наріжте.

Якщо креветки варено-морожені, просто розморозьте їх у холодильнику або за кімнатної температури, а потім обдайте окропом. Поріжте шматочками.

Якщо ви придбали свіжоморожені креветки, розморозьте їх. Тепер треба витягнути кишкову вену — важливо робити це до варіння. Для цього зробіть надріз на спині креветки й витягніть тоненьку чорну ниточку. Відтак зваріть креветки у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім почистьте від панцира, якщо є, і поріжте шматочками. Бульйон не виливайте, з ним можна зварити смачний суп з морепродуктів.

Крок 2/3

Огірки, помідори, цибулю і зелень помийте та обсушіть. Огірки й помідори наріжте дрібними кубиками, а цибулю і зелень покришіть.

Крок 3/3

Підготовлені інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть і залийте охолодженим айраном, додайте сметану і перемішайте. Зверху посипте зеленню.

Якщо окрошка не дуже холодна, відправте її на пів години в холодильник настоятися.

Смачного!