Середземноморська окрошка з кальмаром

Відваріть картоплю та яйця круто. Охолодіть.

Підготуйте велику миску або каструлю, або супницю.

Очистьте та наріжте кубиками картоплю та яйця.

Перекладіть в обраний посуд.

За бажанням очистьте огірок та наріжте кубиками.

Помийте, обсушіть та подрібніть зелень.

Помийте та розділіть навпіл помідори черрі.

Покладіть огірки, зелень та помідори у посуд до яєць та картоплі.

Доведіть до кипіння воду в каструлі. Опустіть в окроп тушку кальмара. Дорахуйте до 10 та виймайте тушку, таким чином ви забезпечите необхідну консистенцію м’яса.

Наріжте кальмара кубиками та відправте в посуд до інших інгредієнтів.

Змішайте в окремій глибокій мисці грецький йогурт, лимонний сік та невелику кількість мінеральної води.

Залийте отриманою заправкою суміш з овочами та кальмарами. Посоліть, приперчіть за бажанням та додайте мінеральної води за смаком.