ru
ru
додай рецепт
Окрошка
Фото: Freepik
Пропозиції від «Сільпо»

Окрошка на маслянці із запеченою індичкою — освіжальна, гостренька і густа

Автор
Окрошка
Зоряна Івченко
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
747
ккал
61 г
білки
23 г
жири
74 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щодо запеченої індичої грудки, то її можна замінити на куряче філе. Незмінним етапом для кожного рецепта окрошки є охолодження не менше однієї години. За цей час вона набуває потрібної нам консистенції та настоюється до ідеалу.

Рецептом окрошки ділиться наша експертка і фудблогерка Зоряна Івченко.

Мій улюблений рецепт окрошки трохи змінився в Польщі, але залишився не менш смачним. Удома я готувала її із сироватки, за рецептом прабабусі. Тут сироватку на ринку не продають, але є чудовий кисломолочний продукт маслянка, на якій готують холодник із буряка.

Зоряна Івченко

Яка на смак маслянка

Маслянка схожа на рідкий кислий кефір, і просто ідеальна для окрошки. Спочатку я експериментувала, і змішувала маслянку, кефір і айран. Але потім прийшла до того, що можна обійтися однією маслянкою.

Альтернатива інгредієнтам

Замість сметани для цієї окрошки можна використовувати густий грецький йогурт, а замість білого хрону — гірчицю або навіть васабі.

Читайте також

Індичка для окрошки

Використовую мою улюблену запечену грудку індички, але можна і курячу грудку покласти. Моя прабабуся завжди готувала окрошку з вареною яловичиною.

Етап запікання курячого або індичого філе пропускаємо. Підготуйте м’ясо завчасно.

Рецепт окрошки на маслянці

Інгредієнти 12

Основні:

Полюбляєте м’ясо індички? Є вигідна пропозиція — вареники з індичкою та сметана з набором зі знижкою

Крок 1/3

Картоплю і яйця відварити до готовності, остудити й очистити. Нарізати маленькими кубиками картоплю, яєчні білки, куряче, редиску і огірки. Нарубати кріп і зелену цибулю.

Крок 2/3

Розтерти яєчні жовтки в мисці із хроном і 1 ч. л. чорного перцю. Додати сметану і перемішати. Зелену цибулю розтерти у ступці з 2 ч. л. солі до появи соку.

Крок 3/3

У великій каструлі змішати всі нарізані продукти, зелень, розтерту цибулю, заправку із жовтків і маслянку.

До бажаної густоти довести окрошку водою чи сироваткою. Посолити, якщо треба, і поставити в холодильник на кілька годин.

Ситні й поживні — читайте, як приготувати смачний квасолевий суп і різні рецепти страви.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно