Найкращі супи з молодою капустою — рецепти, якими ми пишаємося

Забігаючи наперед, скажемо, що ці супи можна готувати також із пекінською капустою. Тільки тоді страва готується швидше на декілька хвилин.

На якому етапі додавати молоду капусту в суп

Який би суп ви не готували, повністю овочевий або з м’ясом, молода капуста додається останньою. Їй достатньо лише кількох хвилин. Варитимете довше — капуста буде м’якою або, що ще гірше, розвариться.

Вимог до шаткування капусти немає. Її можна нарізати крупно або дрібніше, різниці в часі варіння практично немає.

Якщо звикли, щоб суп завжди був у холодильнику, радимо:

• різні розсольники;
• супи з фрикадельками;
• наваристі горохові супи;
• супи з галушками;
• ароматні перші страви з грибами.

Після приготування супу не викидайте обрізки овочів і залишки зелені, з них можна приготувати прекрасний бульйон.

Рецепти ідеальних супів з молодою капустою

Тут читайте, як правильно варити молоду картоплю та знайомтеся з кращими рецептами з нею.