Молода капуста: рецепти хрумких основних страв, закусок і салатів

Салат з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Соковита, хрумка, злегка солодкувата молода капуста прекрасно доповнює страви з редискою, та сама собою смачна, якщо навіть заправити її, тонко нашинковану, цікавими соусами.

На молоду капусту та щавель навесні ми чекаємо найбільше. Останній, крім борщу, дарує можливість насолодитися освіжальними стравами з легкою кислинкою.

Щодо молодої капусти, то вона слухняна та вкрай універсальна. Її не треба м’яти, після шинкування, вона і так дасть соковитість. Вона швидко проходить термообробку, за лічені хвилини.

Тут важливо не перетримати молоду капусту на сковороді, в окропі чи в духовці, інакше є ризик отримати капустяну кашу.

Читайте також

У добірці є як суто овочеві, так і з м'ясними додатками. 

Що готувати з молодою капустою 

Молода капуста, смажена з грибами
Фото: Depositphotos

Молода капуста, смажена з грибами — пісна страва

Швидка страва, яка може бути гарніром, салатом, начинкою або овочевою основою для подальшого приготування.

Переглянути
Смажені молода капуста та морква
Фото: Depositphotos

Молода капуста та морква, красиво смажені нашвидкоруч

Ця страва з молодих капусти та моркви готується дуже швидко, тож у ній зберігаються і смак, і краса свіжих овочів.

Переглянути
Молода капуста з беконом
Фото: Depositphotos

Смажена молода капуста з беконом — ситний гарнір

Молода капуста має великий кулінарний потенціал. Її можна використовувати не тільки для салатів і супів, а й робити з нею повноцінні страви, наприклад, посмажити з беконом.

Переглянути
Ціла запечена молода капуста
Фото: Depositphotos

Ціла запечена молода капуста — здоровий обід

Запечена цілою молода капуста — смачна, солодка та солона зовні й дуже ніжна всередині. З великою кількістю грибної підливи ця страва незамінна на святковому чи щоденному столі.

Переглянути
Капуста під сиром
Фото: Depositphotos

Молода капуста, запечена із сиром

Капуста з пармезаном — вегетаріанська варіація рецепта курки з пармезаном у духовці.  

Переглянути
Молода капуста у вершках із сиром
Фото: Depositphotos

Молода капуста, запечена у вершках із сиром

Це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Переглянути
Мінестроне з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Суп мінестроне з молодою капустою

Мінестроне — це італійський легкий суп із сезонних овочів. Ми беремо капусту, картоплю, кабачки, а для білка додаємо консервовану квасолю.  

Переглянути
Макарони з молодою капустою і грибами
Фото: Midjourney

Макарони з молодою капустою і грибами

Рецепт макаронів з молодою капустою і сезонними грибами — ідея для легкої й досить швидкої вечері.  

Переглянути
Салат з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Новий салат з молодою капустою, що дивує простотою

Потрібні яйця, консервовані горошок і кукурудза. 

Переглянути
Спринг-роли з молодою капустою
Фото: Depositphotos

Спринг-роли з молодою капустою та креветками

Ці домашні роли стануть ідеальною легкою закускою або обідом, якщо подати  їх з арахісовим соусом.

Переглянути

А тут зібрали легкі та смачні рецепти весняних супів.  

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно