Простий сезонний гарнір: молода капуста, запечена у вершках з сиром

Вікторія Ваків

Низька складність

5

Хвилин підготовки

1

Година готування

4

Порції

Якщо ви думаєте, що молоду білокачанну капусту можна використовувати виключно для салатів, це не так. І цей рецепт — яскраве тому підтвердження. Молода капуста, запечена у вершках з сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Капуста вирощується понад 4000 років та використовується у кулінарії приблизно 2500. Вона дуже популярна у багатьох країнах, особливо з холодним кліматом, адже не є вибагливою і вирізняється високою врожайністю. Капуста має й багато інших переваг: вона низькокалорійна, покращує роботу мозку, виводить токсини з організму, допомагає при високому кров’яному тиску, знімає головний біль та діє як протизапальний засіб!

Тож не відкладайте ідею приготувати з капустою щось смачненьке, наприклад, цю запіканку з вершками і сиром. Хрумка сирна скоринка, яка покриває запечені молоду капусту, моркву, цибулю і печериці, — запорука прекрасної вечері.

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/3
Цибулю і часник очистіть та подрібніть, моркву натріть на грубій терці, печериці наріжте шматочками. У сковороді нагрійте половину олії і обсмажте цибулю з морквою до прозорості. Потім додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте 5 хвилин. Далі влийте вершки і тушкуйте кілька хвилин.
Крок 2/3
Капусту грубо нашинкуйте, посоліть і обсмажте на iншій сковороді в решті олії до рум’яності (10-15 хвилин). Сир натріть на середній терці.
Крок 3/3
У форму покладіть капусту, зверху викладіть гриби з овочами у вершках і посипте тертим сиром. Запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    день тому

  • Galina Yuhimec

    Galina Yuhimec

    12 днів тому

  • Galina Yuhimec

    Galina Yuhimec

    12 днів тому