Запіканка із савойської капусти — найніжніша капустяна страва

Переваги савойської капусти

Чому ж її вирощують всюди, від Фінляндії до США? По-перше, савойська капуста м’якша та ніжніша, ніж білоголова, адже не має товстих прожилок. Тільки уявіть, які із нею можуть виходити голубці! По-друге, вона містить багато потрібних нам поживних речовин і не менш корисна за інші головки капусти.

Вважається, що савойська капуста походить з Англії та Нідерландів. У 18 столітті вона потрапила до Німеччини, а назва її походить від назви французького регіону Савоя. Ось такий інтернаціональний овоч.

Кучеряві насичено зелені листки савойської капусти мають приємний, трохи солодкуватий смак і ніжну текстуру, що робить її популярним інгредієнтом у багатьох стравах.

Як приготувати савойську капусту?

У вас є декілька опцій: покришити в салат, використати як компонент начинки, приготувати запіканку або просто потушкувати. Ми подумали, що знайомство із савойською капустою варто розпочинати зі страви, яка точно вдасться, тому тримайте простий покроковий рецепт овочевої запіканки.

Рецепт запіканки із савойської капусти

Готову запіканку поріжте на порції і подавайте гарячою.