ru
ru
додай рецепт
Запечена цвітна капуста
Фото: Depositphotos

Запечена цвітна капуста зі смачним грибним соусом

Автор
Запечена цвітна капуста
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
323
ккал
5 г
білки
31 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це дуже вишуканий рецепт із прованськими травами. Таку капусту не гріх поставити навіть на святковий стіл.

Здавалося б, цвітна капуста — це такий овоч, що коли він є, його можна й з’їсти, а коли нема — то про нього ніхто й не згадає. Майже овоч-невидимка.

Це смачно: Швидкий салат з цвітною капустою — смакота на свята та будні

Але цю ситуацію потрібно виправляти! Бо цвітна капуста, яку ми майже не використовуємо (хіба що інколи можемо посмажити чи відварити), насправді неймовірно смачна. Якщо, звісно, знати, як її правильно приготувати й під яким соусом подавати до столу.

Щобільше, цей овоч стане справжньою окрасою будь-якого святкового меню! Ми в цьому глибоко переконані!

Інгредієнти 19

Основні

Для соусу

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 180 °C. Покладіть цвітну капусту на деко, змастіть 4 столовими ложками розтопленого вершкового масла та приправте сіллю й перцем. Навколо цвітної капусти розкладіть часник і зелень.

Крок 2/6

Запікайте, поки цвітна капуста не стане м’якою (близько години) та трохи обвугленою.

Крок 3/6

Зробіть соус. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, до м’якості (5 хвилин).

Крок 4/6

Наріжте гриби й перемішайте їх із зеленню, приправте сіллю й перцем до смаку. Додайте до цибулі й готуйте, помішуючи, поки гриби не стануть м’якими й золотистими, приблизно 4 хвилини.

Крок 5/6

Додайте розчавлений зубчик часнику і борошно. Готуйте хвилину, потім влийте бульйон і доведіть суміш до кипіння.

Крок 6/6

Зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки суміш не загусне до бажаної консистенції (5 хвилин). 

Додайте соус до цвітної капусти й подавайте.

Смачного!

Більше рецептів з цвітною капустою

Цвітна капуста з томатом
Фото: Depositphotos

Цвітна капуста з томатним соусом — смачний і корисний гарнір

Переглянути
Цвітна капуста в клярі
Фото: Depositphotos

Цвітна капуста в клярі — як правильно посмажити, щоб вона була дуже смачною

Переглянути
Смажені стейки із цвітної капусти
Фото: Depositphotos

Цвітна капуста зі скоринкою, обсмажена на сковороді

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно