ru
ru
додай рецепт
Цвітна капуста в клярі
Фото: Depositphotos

Цвітна капуста в клярі — як правильно посмажити, щоб вона була дуже смачною

Автор
Цвітна капуста в клярі
Валерія Кудревич
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Смажена цвітна капуста — це смачна закуска, яку дуже легко зробити. Для легкого та смачного кляру вам знадобляться лише яйця та борошно.

До цієї закуски ідеально пасує часниковий соус. Він додасть кожному шматочку пікантний смак та аромат, створюючи захопливий контраст із хрусткою оболонкою.

Як альтернативу, ви також можете спробувати соус на основі йогурту з додаванням свіжих трав, таких як кріп, петрушка та лимонний сік. Цей соус надасть страві легкість і свіжість.

Інгредієнти 8

Основні

Для кляру

Крок 1/6

Гарно промийте цвітну капусту та розберіть її на суцвіття. Великі шматочки розріжте навпіл.

Крок 2/6

Покладіть капусту в каструлю, залийте достатньою кількістю води. Поставте на вогонь під кришкою й варіть до напівготовності (вона має лишатися аль-денте — трішечки недовареною). У авторки рецепта на це пішло 12 хвилин, але все залежить від сорту капусти.

Крок 3/6

Викладіть капусту на тарілку, поперчіть і посипте часником до свого смаку.

Крок 4/6

Розділіть яйця на білки та жовтки. Вилийте білки в миску та збийте їх із сіллю. Додайте жовтки та збийте ще раз. Поступово додавайте борошно і вимішуйте до однорідної маси.

Крок 5/6

Обсипте готову капусту тонким шаром борошна, занурте кожен шматочок у кляр, а потім смажте на розігрітій сковорідці в олії з обох боків до отримання золотистої скоринки.

Крок 6/6

Викладіть їх на тарілку, вкриту серветкою, щоб вона всотала зайву олію.

Обов’язково спробуйте приготувати цвітну капусту в пивному клярі! Це ідеальна закуска для вечірки з друзями.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно