ru
ru
додай рецепт
Філе риби в клярі
Фото: Depositphotos

Як смажити рибу в клярі — смачний і дуже зручний рецепт (відео)

Автор
Філе риби в клярі
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
656
ккал
35 г
білки
31 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви, так само як і ми, обвалюєте рибу у борошні перед зануренням у кляр? Тоді вам напевне буде цікаво дізнатися, як можна покрити філе борошном зручніше і швидше.

Цей спосіб підготовки риби до смаження у клярі ми знайшли на кулінарному каналі Meat & Veggies. Ведуча не обкачує кожен рибний шматок у борошні, а посипає ним ціле філе через сито, щоб все покрилося рівномірно, і потім нарізає на шматки. Вартий уваги також кляр — він готується на воді й борошні, без яєць, а для пишності додається розпушувач.

Інгредієнти 10

Основні

Для смаження

Крок 1/4

Філе обсушіть паперовим рушником. Приправте сіллю і перцем з обох боків і залиште на 15 хвилин.

Крок 2/4

Борошно просійте, додайте сіль, перець, паприку, розпушувач, перемішайте. Влийте воду, перемішайте до однорідності. Додайте 1 чайну ложку олії, перемішайте.

Крок 3/4

Філе риби густо посипте борошном через ситечко. Переверніть і посипте борошном другий бік. Наріжте філе на шматки бажаного розміру.

Крок 4/4

Розігрійте у сковороді олію. Шматочки риби покрийте кляром і обсмажте на середньому вогні з обох боків до рум’яності, близко 5 хвилин. Готову рибу викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Радимо приготувати до смаженої в клярі риби хрустку і не жирну запечену картоплю в паніровці за простим і зручним рецептом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно