- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 17 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Хек — корисна та швидка в приготуванні риба. Страв з хеком багато, але найсоковитішим він буває, коли смажити його в клярі. Наш кляр складається з яєць, борошна і тертого твердого сиру.
Про приготування хека у сирному клярі
Для приготування страв із риби дуже часто вибирають саме хек, і не дивно — він легко засвоюється організмом, досить дієтичний і водночас містить велику кількість вітамінів і мінералів. Зрозуміло, що цей рецепт можна застосовувати й для минтая.
Хек часто продається у вигляді замороженого філе, тому не треба витрачати час на обробку риби. Наріжемо філе на зручні для смаження шматочки. Зануримо в кляр, обваляємо в борошно та відправимо на сковорідку. До кляру, на бажання, можна додати ваші улюблені сушені трави.
Якщо не хочеться смажити, хек можна запекти в розігрітій до 180°С духовці впродовж 15-250 хвилин.
Швидка ідея для смачної вечері: хек з овочами в духовці
Рецепт хека у сирному клярі
Інгредієнти 7
Промийте філе, відділіть шкірочку і наріжте на шматки приблизно 5 см. Шматочки посоліть і поперчіть.
Яйця збийте в мисці, поступово додайте 50 г борошна, постійно помішуючи. Дрібно натріть сир, додайте до кляру і перемішайте.
В окрему тарілку насипте борошно. Розігрійте олію на сковороді.
Рибу спочатку обваляйте в борошні, потім вмочіть у сирний кляр і обсмажуйте приблизно 7-8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Хек у сирному клярі готовий! Смачного!
Риба має бути в раціоні щонайменше двічі на тиждень. Збережи собі ще й такі рецепти:
- хек на цибулевій подушці;
- запечена скумбрія від Тетяни Літвінової;
- пісний борщ з рибними консервами.
Цікаві рецепти з рибою
