- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Пісний борщ з консервою часом готували наші бабусі. Чому б не нагадати собі смак дитинства і не приготувати ностальгійну, швидку і бюджетну страву на обід? Додавання консервованої риби (від найдоступнішої кільки в томаті до скумбрії чи навіть горбуші) робить страву ситною та злегка пікантною. Такий борщ — це також простий спосіб урізноманітнити меню під час Різдвяного посту.
Рибний борщ є важливою частиною кухні Півдня України. Вам точно сподобається автентичний маріупольський борщ зі шпротами або борщ з бичками звідти ж. Сьогодні ж ми хочемо запропонувати рецепт борщу з консервами. Найкраще підходять сардини, скумбрія чи горбуша в томатному соусі.
Спробуйте: Пісний борщ — без м’яса, але з дуже смачним інгредієнтом
Готувати пісний борщ з консервою просто, дуже просто. Єдина порада, яка вам знадобиться: після додавання риби перемішуйте борщ акуратно, щоб не «розбити» її. Значно приємніше насолоджуватись цією стравою, коли відчуваються цілі шматки риби.
Радимо: Легендарний криворізький пісний борщ, який можна їсти холодним
Почистьте цибулю, моркву, буряк, картоплю, часник і помийте. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву і буряк натріть окремо на середню терку. Картоплю наріжте кубиками, часник подрібніть, капусту нашинкуйте.
Закип’ятіть у каструлі воду, покладіть в неї картоплю, посоліть і варіть на помірному вогні 10 хвилин.
Нагрійте сковороду з олією, всипте цибулю і смажте, помішуючи, до прозорості. Додайте моркву, перемішайте і готуйте 3-4 хвилини.
Потім додайте в сковороду буряк, томатний сік і тушкуйте 5 хвилин.
В каструлю викладіть капусту, томатну засмажку і варіть ще 10-15 хвилин.
Далі покладіть в борщ рибну консерву, лавровий лист, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
Додайте пропущений через прес часник, сіль і перець та перемішайте.
Зніміть борщ із вогню й дайте настоятися 10-15 хвилин під кришкою.
Розлийте борщ з консервою по тарілках, посипте подрібненою зеленню й подавайте зі шматочком чорного хліба.
Це цікаво: 50 рецептів борщу з усієї України
Не забудьте приготувати:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Юлія Мельник
7 днів томуЧудовий варіант для пісного дня! Смачно і оригінально!