Пісне меню для всієї родини: перший тиждень

Уже 27 лютого у православних починається великий піст, який триватиме до самого Великодня, 16 квітня.

Погодьтеся, що взимку наша їжа стає більш щільною, наваристою і густою. Багато хто з нас занадто часто вживає солодощі та м’ясні продукти, що вимагають від організму посиленої роботи для засвоєння корисних і, на жаль, не дуже корисних речовин. 

Отже, якщо ви намагаєтесь розвантажити ваше меню або збираєтесь тримати піст, радимо скористатися корисними пісними рецептами, які допоможуть усвідомити, що пісна їжа — це смачно.

Понеділок

Сніданок

Радимо скористатися рецептом пісної гарбузової каші з родзинками. Хіба потрібен для приготування простої каші рецепт? Звісно, адже магія вдалих страв — у поєднанні потрібної кількості певних інгредієнтів!

SHUBA радить: Рецепт гарбузової каші з родзинками

Обід

Пісний обід — це зовсім не нудно! Приготуйте овочевий суп із булгуром й котлетки з булгуром, щоб далеко не ходити. Ця пара здивує вас не тільки гармонійним поєднанням смаків, а й відчуттям ситості й спокою після їжі.

SHUBA радить:
Рецепт супу з булгуром
Рецепт пісних котлет з булгуром

Рецептура котлет зазвичай передбачає використання яєць, які можна замінити кукурудзяним або картопляним крохмалем. Одна столова ложка крохмалю (замість 2 яєць), розмішана у двох столових ложках води, утворює клейстер, який виконає функцію яєць. Розмочені у невеликій кількості води вівсяні пластівці також можуть замінити яйця. Скористайтеся 1 столовою ложкою пластівців замість 1 яйця.

Примітка SHUBA

Перекуска

Для пісної перекуски завжди є великий вибір, це може бути гарбуз фрі або вівсяне печиво без цукру й масла, що б ви не обрали — це буде легко й смачно.

SHUBA радить:
Рецепт гарбуза фрі
Рецепт вівсяного печива

А до печива ще й компоту! До вашої уваги рецепт грушевого компоту.

Вечеря

Пісна вечеря у понеділок — це щось легке й ненав’язливе. У коморі SHUBA є для цього чудовий рецепт запечених овочів бріам по-грецьки. А якщо баклажана й цукіні, які потрібні для цього рецепту, у вас не знайдеться, скористуйтесь простим рецептом салату з чорносливом. Коректуйте інгредієнти до смаку!

SHUBA радить:
Рецепт запечених овочів по-грецьки
Рецепт салату з чорносливом

Вівторок

Сніданок

На пісний сніданок у вівторок можна приготувати млинці без яєць і молока. За рецептом нижче млинці вийдуть ніжним й смачними, до них попросяться мед, горішки й родзинки.

SHUBA радить: Рецепт млинців без яєць і молока

Обід

Як приготувати суп без м’яса знає цікавий рецепт пісного горохового супу! До горохового супчика радимо приготувати пісні котлети з волоських горіхів — вийде дуже цікаве поєднання смаків. Як і обід з булгуром, сьогоднішній рослинний обід вийде дуже ситним!

SHUBA радить:
Рецепт пісного горохового супу
Рецепт пісних горіхових котлет

Варто вибрати сухоїдіння у понеділок, середу й п’ятницю. У ці дні передбачається вживання в їжу хліба, овочів й фруктів, й різноманітних компотів. У вівторок і четвер дозволяється гаряча їжа без рослинної олії, у суботу та неділю — їжа з олією дозволяється.

Корисна примітка для тих, хто тримає суворий піст

Перекуска

Для смачної перекуски радимо приготувати батат фрі — це дуже корисно, адже батат містить бета-каротин і вітаміни А і С, які максимально зберігаються під час запікання коренеплоду. Скуштуйте батат з чудовим гарбузовим киселем!

SHUBA радить:
Рецепт батату фрі
Рецепт киселю з яблуками й гарбузом

Вечеря

Чудові спагеті з помідорами й оливками прикрасять вашу буденну вечерю. Рецепт передбачає використання сиру фета, але ви можете замінити його на веганський сир або просто виключити з інгредієнтів.

SHUBA радить: Рецепт спагеті з помідорами

Не бажаєте варити спагеті з пакування? Приготуйте на власній кухні кабачкову локшину з часником!

Середа

Сніданок

Сніданок з вівсяною кашею без варіння, може стати святковим, якщо скористатися рецептом з насінням чіа й мигдалем. До рецептурного складу входять свіжі сливи, які завжди можна замінити будь-якими фруктами, на бажання, приміром, свіжими яблуками або консервованими персиками.

SHUBA радить: Рецепт вівсяної каші з насінням чіа

Обід

У піст редьку за хвіст.

Народне прислів'я

Завітайте в комору, може там знайдеться добряча капустина, редька й морква — у нас час вітамінного салату з капустяними котлетами. Як замінити яйця у котлетках дивиться вище! Чим заправити салат? Звісно, пісним майонезом й ми маємо для вас зручний рецепт!

SHUBA радить:
Рецепт вітамінного салату
Рецепт капустяних котлет
Рецепт пісного майонезу

Перекуска

Галетне печиво без яєць — те, що треба для маленької денної перекуски. Нарізайте яблучко, беріть ложечку варення й чашку киселю на додачу!

SHUBA радить:
Рецепт галетного печива без яєць
Рецепт бабусиного киселю

Вечеря

Теплий салат з цукіні — дивовижна пропозиція на вечір, адже це легка смачна страва, яка вгамує голод й налаштує на приємні години вдома. Коректуйте склад овочів, подавайте салат з соусами до смаку.

SHUBA радить:
Рецепт пісного салату з цукіні
Рецепти соусу песто

Четвер

Сніданок

Легкий сніданок із цибулевими млинцями розпочне смачний день з пастою, адже на сьогодні SHUBA пропонує вам скористатися рецептами, в яких тісто грає основну роль. До млинців з цибулею подавайте простий грибний паштет — це ідеально!

Примітка: радимо приготувати паштет заздалегідь.

SHUBA радить:
Рецепт цибулевих млинців
Рецепт грибного паштету

Обід

Вареники-хваленики, усі вас хвалять, та не всі варять.

Народне прислів'я

А на обід у нас сьогодні борщ без м’яса з цвітною капустою й вареники з грибами. Скористайтеся зручним рецептом приготування тіста для пісних вареників — воно не містить яєць, швидко й легко готується.

SHUBA радить:
Рецепт пісного борщу
Рецепт вареників з грибами

Перекуска

Медові палички з узваром — це перекус на всі сто! Готуйте бісквітні палички з темним шоколадом й какао, які, до речі, рекомендовано як до вживання в піст, так і для здорового харчування.

SHUBA радить:
Рецепт пісних медових паличок
Рецепт традиційного узвару

Вечеря

Скористаймось чудовим рецептом веганського пирога з тофу й арахісовим маслом на вечерю! Цей пиріг не потрібно випікати, але суміш треба охолодити перед подаванням. Не маєте часу? Можливо у вас залишилася цвітна капуста? А ми маємо легкий рецепт капустяних стейків!

SHUBA радить:
Рецепт веганського пирога без випічки
Рецепт капустяних стейків

П’ятниця

Сніданок

Пшоняна каша із сухофруктами — гарна пропозиція для будь-якого столу. До страви входить кілька видів насіння, чорнослив, горіхи тощо. Вітамінний водограй — саме те, що потрібно після тривалої зими.

SHUBA радить: Рецепт пшоняної каші із сухофруктами

Обід

Ріболіта на обід — це неймовірно смачно й корисно. Ідеться про квасоляний італійський суп, який готується з доступного набору овочів, який вам точно сподобається. Скористайтеся рецептом італійського хліба фокача, щоб ваш обід був незабутнім.

SHUBA радить:
Рецепт квасолевого супу ріболіта
Рецепт італійського хліба без дріжджів

Перекуска

Грецький яблучний пиріг мілопіта — це насичена вітамінами смачна страва, яка може стати як перекускою, так й повноцінним прийманням їжі. Куштуйте мілопіту із яблучним сидром!

SHUВА радить:
Рецепт грецького яблучного пирога
Рецепт яблучного сидру

Головна порада до посту: прислухатися до свого організму, адже що їсти під час посту, вирішувати саме йому. Якщо ви почуваєте себе погано, обмежтеся лише відмовою від м’яса, попередньо проконсультувавшись із лікарем.

З порад лікарів-дієтологів

Вечеря

Для вдалого закінчення робочого тижня плов з овочами й гарбузом саме те, що потрібно. До того ж плов має святковий вигляд і смак, й стане чудовою стравою для вечора з друзями.

SHUBA радить: Рецепт плову з гарбузом

Субота

Сніданок

Проведімо день зі знаменитим британським кухарем Джеймі Олівером. Він чудово знається на приготуванні смачної й корисної їжі, й для корисного сніданку Джеймі пропонує вівсяну кашу зі смачними, ягідно-фруктовими додатками, а ми радо йдемо йому на зустріч!

SHUBA радить: Рецепт вівсяної каші від Джеймі Олівера

Джеймі Олівера було нагороджено Орденом Британської імперії за внесок у розвиток здорового громадського харчування. Джеймі з гумором прокоментував нагородження: «Чи це означає, що в мене більше немає штрафів за паркування?»

З біографії Джеймі Олівера

Обід

Смачний овочевий суп із сочевицею, паштет із сочевиці й свіжий домашній хліб — чим не розкішний суботній обід. Джеймі дарує нам чудовий рецепт супу, від якого майже неможливо відмовитися.

Примітка: замість вершкового масла, додайте до паштету ложку кокосового масла

SHUBA пропонує:
Рецепт супу з сочевицею
Рецепт хліба з нутовим борошном
Рецепт паштету з сочевиці

Перекуска

Десерт з манго від Джеймі Олівера — це не просто корисна перекуска, це ідеально скомпоновані інгредієнти, кожен з яких принесе і радість, і користь. Кухар пропонує зробити десерт з йогуртом, у якості якого може виступити соєвий йогурт.

SHUBA радить: Рецепт десерту з манго

Вечеря

Про салат запечений в баклажані не можна розповісти, адже цей рецепт треба прожити разом Джеймі, який з любов’ю й натхненням придумав цю страву для нас.

SHUBA радить: Рецепт салату у баклажані

Неділя

Сніданок

Розслаблена неділя повинна початися з чогось простого й лінивого! Гранола з бананом, мигдалем та іншими смачними додатками блискуче підійде для цієї ролі! Замість кленового сиропу зазначеного у рецепті можна використати мед або варення до смаку.

SHUBA радить: Рецепт смачної граноли

Обід

Суп з топінамбуром й овочеві оладки з кабачків і картоплі — чудовий вибір на обід в неділю. Топінамбур і кабачки містять вітаміни групи А і В, багаті на залізо, калій, магній, кремній, а ще, страви з ними — це просто смачно. Отже, обід вийде на славу!

SHUBA радить:
Рецепт супу з топінамбуром
Рецепт овочевих оладок
Пісний соус з авокадо до оладок

Перекуска

Бажаєте корисних солодощів — приготуйте цукати з топінамбура! Всього 4 інгредієнти й цукерки-цукати ваші! Які саме інгредієнти? Дивиться в рецепті!

SHUBA радить: Рецепт цукатів з топінамбура

До солодощів вдало підійде безалкогольний коктейль з фруктами й хурмою!

Вечеря

Соєвий сир тофу — це поживне джерело корисного білка, на 100 г сира у середньому міститься 8-12 г протеїну. У середньому на добу, людині необхідно 0.75 г білка на 1 кг маси тіла.

Цікавий факт

Бургерна котлета з тофу варта того, що б її приготувати й смачно з’їсти. За рецептом у вас вийдуть рослинні котлети, які можна вжити із чим завгодно, від бургерних булочок до овочевого салату. Фантазуйте собі до смаку!

SHUBA радить: Рецепт котлет з тофу

Смачного!

Бажаєте зекономити? Скористайтеся бюджетним меню на тиждень від SHUBA.