Главная
Рецепты
Украинская кухня
Как вкусно квасить капусту — 8 рецептов с хреном, тмином, яблоками и не только

Идеи

22 октября 2023, 13:30

Как вкусно квасить капусту — 8 рецептов с хреном, тмином, яблоками и не только

Автор: Нина Бабур

Фото: Depositphotos

Классическая квашеная капуста готовится с морковкой. Но хозяйки веками разнообразили и обогащали ее вкус, добавляя в капусту тмин, яблочко, хрен, калину, клюкву или другие продукты. Мы собрали проверенные рецепты квашеной капусты от опытных хозяек и шеф-поваров.

Квашеную капусту не зря называют украинским суперфудом. Она приносит много пользы организму, говорят эксперты. А главное — она вкусная и универсальная и готовится просто. Главное — четко придерживаться шагов в рецептах.

Квашеная капуста за 3 дня — очень простой рецепт

Простой и быстрый рецепт квашеной капусты от известного украинского шефа Евгения Клопотенко. По словам Евгения, для приготовления этой вкусной украинской закуски не нужно много времени, потому что капуста по его рецепту готовится всего за три дня!

Просмотреть

Квашеная капуста с хреном — идеально к картошке

Благодаря добавлению небольшого кусочка хрена и еще лаврового листика такая капустка очень ароматная и слегка острая. Идеально к мясу и сосискам с картошкой!

Просмотреть

Кислая капуста с тмином — Фото: Depositphotos

Квашеная капуста с тмином — лучшая закуска для здоровья

Иногда щепотка специй может полностью изменить восприятие знакомого блюда. Побалуйте свои вкусовые рецепторы квашеной капустой с тмином, ведь именно тмин — приправа номер один для этого овоща.

Просмотреть

Квашеная капуста в банке на зиму — Фото: Depositphotos

Квашеная капуста для длительного хранения

Эта капуста готовится классическим способом. Но чтобы она хранилась дольше, ее закрывают в банки, как консервацию. Читайте, как правильно это делать.

Просмотреть

Квашеная капуста — старый рецепт от бабушки

Приготовьте эту вкусную квашеную капусту по рецепту Василисы Йылмаз — гастро- и винной экспертки, крымчанки с польскими корнями, которая живет в Стамбуле и является автором гастрономического блога Stambulka.

Просмотреть

Квашеная капуста с морковью — Фото: Depositphotos

Хрустящая квашеная капуста — базовый рецепт

В этом рецепте к капусте добавляется только морковь и соль. Никаких других специй!

Просмотреть

Закусочка, которая всегда под рукой: квашеная капуста с калиной

Это праздничный вариант квашеной капустки. Такая квашенина прекрасно освежит щедрый стол с мясными яствами. К тому же она выглядит торжественно.

Просмотреть

Квашеная капуста с клюквой — витаминная бомба

В этом рецепте к капусте добавляем небольшое яблочко и немного клюквы. Всё вместе создает не только вкусную, но и очень полезную закуску.

Просмотреть

Приятного аппетита!

А здесь ищите, что вкусного можно приготовить из тыквы, кроме каши и крем-супа.

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.