top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свинина
Фото: Depositphotos
От шефа

Свинина с квашеными огурцами

Автор
Свинина
Марианна Душар
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
2:30
часы приготовление
15
минут подготовки
493
ккал
40 г
белки
31 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Получится сочное, ароматное и мягкое мясо. Понадобятся не только огурцы, но и немного рассола.

Почему мы выбираем свинину? Это наша гастрономическая аутентичность, блюда с ней всегда получаются даже у новичков, готовится она очень быстро. Квашенные огурцы уже можно доставать, чтобы повторить рецепт Марианны Душар. Тушение свинины с ферментированными овощами — популярная вещь в Польше и на Галичине.

Идеально вкусным блюдо будет с печеным картофелем или с какой-то нейтральной кашей вроде кускуса или пшеничной. И даже с хлебом, чтобы вымакивать соус.

В сезон винограда, а он пока есть в магазинах и на рынках, попробуйте потушить свинину вместе с ним.

Ингредиенты 12

Основные:

Для подбивки:

Шаг 1/6

Мясо нарезать крупно, обмазать оливковым маслом, добавить соль и молотый перец. Оставить на один час.

Шаг 2/6

Обжарить до румяности и сложить в посуду для тушения.

Шаг 3/6

Добавить зубчики чеснока, нарезанный полукольцами лук, залить рассолом.

Шаг 4/6

Добавить порезанные четвертинками огурцы, накрыть крышкой и тушить чуть больше часа, время от времени переворачивая.

Шаг 5/6

Для подбивки тщательно соединить все ингредиенты и вылить в свинину. Готовить 20 минут.

Шаг 6/6

Добавить измельченную зелень и выключить огонь.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно