Свинина з квашеними огірками

Чому ми вибираємо свинину? Це наша гастрономічна автентичність, страви з нею завжди виходять навіть у новачків, готується це м’ясо дуже швидко. Квашені огірки вже можна діставати, щоби повторити рецепт Маріанни Душар. Тушкування свинини із ферментованими овочами — популярна річ у Польщі та на Галичині.

Страва ідеально смакуватиме з печеною картоплею або з якоюсь нейтральною кашею на зразок кускуса або пшеничної. Та й навіть з хлібом, щоб вимочувати соус.

У сезон винограду, а він поки що є в магазинах та на ринках, спробуйте потушкувати свинину разом з ним.