- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Сочная и хрустящая котлета по-киевски
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Котлета по-киевски в панировке]( "Котлета по-киевски")
Просто и бюджетно: квашеная капуста в банке на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Квашеная капуста в банке на зиму]( "Квашеная капуста в банке на зиму")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
56
ккал
ккал
- 3 г
- белки
- 0.34 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Квашеная капуста — универсальный солдат в мире закусок, особенно если можно приготовить ее быстро и без лишних хлопот. У нас именно такой рецепт.
Для квашения выбирайте поздние сорта капусты — у них достаточно плотная структура.
Напоминаем, что квашеную капусту можно есть не только вместо салата, но и готовить с ней винегрет, жарить лемковские фучки или сварить с капустой настоящий украинский капустняк по рецепту SHUBA.
Ингредиенты 4
Основные
Шаг 1/7
Капусту нашинкуйте. Морковь почистите, помойте, натрите на терке, добавьте в капусту.
Шаг 2/7
Разделите массу на небольшие части и хорошо помните в миске, чтобы выделился сок.
Шаг 3/7
Утрамбуйте очень плотно капусту с морковью в большую кастрюлю.
Шаг 4/7
На капусту поставьте тарелку, а сверху на тарелку — гнет. Оставьте капусту в таком положении кваситься на 3 дня при комнатной температуре.
Шаг 5/7
Ежедневно снимайте гнет, тарелку и делайте отверстия до самого дна (можно с помощью обычной ложки), чтобы вышли лишние газы. Делать это нужно, чтобы капуста не получилась горькой.
Шаг 6/7
Через три дня капуста будет готова. Из этого количества ингредиентов выходит полноценная 3-литровая банка капусты.
Шаг 7/7
Банку простерилизуйте, металлическую крышку прокипятите, очень плотно заложите капусту, чтобы над ней выступал сок. Закатайте ключом и спрячьте в темное прохладное место.
Раньше мы рассказывали, как правильно стерилизовать банки для консервации.
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Процессы
Похожие публикации
-
![брюссельская капуста]( "брюссельская капуста в медовом соусе")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Брюссельская капуста в медовом соусе
- Автор
-
Ольга Чубукова
![брюссельская капуста]( "брюссельская капуста в медовом соусе")
-
![Брюссельская капуста]( "Брюссельская капуста")
-
![Запеченная савойская капуста под творогом]( "Запеканка из савойской капусты")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Савойская капуста: как приготовить?
- Автор
-
Виктория Вакив
![Запеченная савойская капуста под творогом]( "Запеканка из савойской капусты")
-
![Жареная брюссельская капуста с ветчиной]( "Брюссельская капуста с панчеттой")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Уютный гарнир: брюссельская капуста с панчеттой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Жареная брюссельская капуста с ветчиной]( "Брюссельская капуста с панчеттой")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Лідія Міхнова
полгода назадЄвгенія Лисенко
год назадЯк це: на 2 кг капусти 2 кг моркви? І як сиру квашену капусту-моркву закатати?
Лідія Міхнова
полгода назад@Євгенія Лисенко, штуки