Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Просто та бюджетно: квашена капуста в банці на зиму
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Квашена капуста в банці на зиму]( "Квашена капуста в банці на зиму")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
56
ккал
ккал
- 3 г
- білки
- 0.34 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Квашена капуста — універсальний солдат у світі закусок, особливо, якщо можна заготувати її швидко й без зайвого клопоту. У нас саме такий рецепт.
Для квашення вибирайте пізні сорти капусти — у них досить щільна структура.
Нагадуємо, що квашену капусту можна їсти не тільки замість салату, а й готувати з нею вінегрет, смажити лемківські фучки чи зварити з капустою справжній український капусняк за рецептом SHUBA.
Інгредієнти 4
Основні
Крок 1/7
Капусту нашинкуйте дрібною соломкою. Моркву почистьте, помийте, натріть на тертці, додайте до капусти.
Крок 2/7
Поділіть масу на невеликі частини й добре помніть у мисці, щоб виділився сік.
Крок 3/7
Утрамбуйте дуже щільно капусту з морквою у велику каструлю.
Крок 4/7
На капусту поставте тарілку, а зверху на тарілку — гніт. Залиште капусту в такому положенні кваситись на 3 дні за кімнатної температури.
Крок 5/7
Щодня знімайте гніт, тарілку і робіть отвори до самого дна (можна за допомогою звичайної ложки), щоб виходили зайві гази. Робити це потрібно, щоб капуста не вийшла гіркою.
Крок 6/7
За три дні капуста буде готова. З цієї кількості інгредієнтів виходить повноцінна 3-літрова банка капусти. Але ви можете зробити заготовки у маленьких баночках об’ємом 0,5 мл.
Крок 7/7
Банки простерилізуйте, металеві кришки прокип'ятіть, закладіть капусту дуже щільно, щоб над нею виступав сік. Закатайте ключем і сховайте в темне прохолодне місце.
Раніше ми розповідали, як правильно стерилізувати банки для консервації.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Схожі публікації
-
![Брюсельска капуста]( "Брюсельска капуста")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Печена брюссельска капуста з журавлиною
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Брюсельска капуста]( "Брюсельска капуста")
-
![Тушкована капуста]( "Тушкована капуста")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Тушкована капуста по-індійськи
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Тушкована капуста]( "Тушкована капуста")
-
![Запечена цвітна капуста з броколі]( "Запечена цвітна капуста з броколі")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Запечена цвітна капуста з броколі в сирному соусі — легка тепла вечеря
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Запечена цвітна капуста з броколі]( "Запечена цвітна капуста з броколі")
-
![Запечена савойська капуста під сиром]( "Запіканка з савойської капусти")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Савойська капуста: як приготувати?
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Запечена савойська капуста під сиром]( "Запіканка з савойської капусти")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Лідія Міхнова
півроку томуЄвгенія Лисенко
рік томуЯк це: на 2 кг капусти 2 кг моркви? І як сиру квашену капусту-моркву закатати?
Лідія Міхнова
півроку тому@Євгенія Лисенко, штуки