- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Пісний капусняк з пшоном і квашеною капустою
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Пісний капусняк]( "Пісний капусняк")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
360
ккал
ккал
7 г
білки
12 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Пісний капусняк традиційно готують на Святвечір 6 січня. Його подають з пампушками та іншими 11 стравами. Капуста у страві є символом простоти і водночас міцності. Але чому б не приготувати його і в звичайний день?
Пісний капусняк виходить наваристим та ситним, адже у страву кладуть пшоно, квашену капусту, овочі. До засмажки можна додавати томатну пасту, але й без неї виходить дуже смачно.
Головна задача — зварити до готовності пшоно, щоб воно не було твердим. Якщо капуста надто кисла — краще промийте її у друшляку. Подавайте капусняк з житній хлібом на заквасці.
Інгредієнти 11
Основні
Крок 1/7
Пшоно промийте кілька разів, обдайте окропом і замочіть у холодній воді на 20-30 хвилин.
Крок 2/7
Овочі очистіть, помийте. Картоплю наріжте великими кубиками, а цибулю та часник наріжте дрібно. Моркву натріть на крупній тертці.
Крок 3/7
Воду доведіть до кипіння, всипте туди пшоно і покладіть картоплю. Варіть після повторного закипання 10-15 хвилин. Посоліть до свого смаку і покладіть лавровий лист.
Крок 4/7
Відіжміть квашену капусту. За бажанням, якщо дуже кисла, можна попередньо промили у друшляку.
Крок 5/7
У сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю до м’якості близько 3-4 хвилин, додайте моркву і готуйте ще 5 хвилин. Можна додати томатну пасту, але можна обійтися й без неї.
Крок 6/7
Покладіть у каструлю квашену капусту та засмажку і варіть ще 10–15 хвилин.
Крок 7/7
Додайте часник і чорний перець, залиште на вогні на 1-2 хвилини. Потім зніміть з вогню і накрийте кришкою на 10 хвилин. Подавайте і насолоджуйтесь. Смачного!
А наступного разу зваріть розсольник з курятиною і перловкою.
Більше рецептів капусняка
Схожі публікації
-
![Капусняк зі свіжої капусти]( "Капусняк зі свіжої капусти та яблук")
Ідеї- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Легкий
По-українськи: капусняк зі свіжої капусти та яблук
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Капусняк зі свіжої капусти]( "Капусняк зі свіжої капусти та яблук")
-
![Український капусняк]( "Український капусняк")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 4
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Капусняк — справжній рецепт від дослідниці української кухні Олени Брайченко
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
-
![Капусняк]( "Капусняк")
- Рейтинг
- 4
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати капусняк — просту та поживну страву
- Автор
-
Анна-Євгенія Янченко
![Капусняк]( "Капусняк")
-
![Капусняк]( "Капусняк")
Від шефа- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Справжній український капусняк — варіант без м’яса
- Автор
-
Едуард Насиров
![Капусняк]( "Капусняк")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги