Що готують із квашеною капустою, крім капусняку — 7 смачних рецептів на вечерю і не тільки

Крім абсолютної універсальності в багатьох стравах, квашена капуста — це й дуже корисний ферментований продукт, який радять їсти не менше двох разів на тиждень.

Зазвичай вона потрапляє до вітамінного вінегрету або до класичного капусняку. Але з нею можна зробити котлети, картопляний салат і запіканку.

Трапляється так, що капуста дуже різка на смак, то її радять промити декілька разів та добре вичавити рідину. Деякі рецепти передбачають швидке тушкування капусти так, щоб вона лишалася злегка хрумкою.

Дуже солону квашену капусту перед використанням треба вимочити, бажано впродовж кількох годин. Якщо часу немає, то спробуйте її підсолодити. 

Наші найкращі рецепти котлет на будь-який смак ми зібрали тут.