ru
ru
додай рецепт
Курячі котлети
Фото: Depositphotos

Смачніші, ніж котлета по-київськи: дуже ніжні курячі котлетки з начинкою

Автор
Курячі котлети
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
431
ккал
7 г
білки
33 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці курячі котлети нагадують котлети по-київськи, але значно простіші в приготуванні. Начинка з сиру, масла і зелені робить їх ніжними й соковитими, а паніровка додає хрумкості. Ідеальне поєднання!

  • Цікавий факт: вважається, що технологія приготування котлет з відбитого філе прийшла до нас з Франції. Її активно застосовували в ресторані готелю «Континенталь» у Києві в 1918 році. За деякими свідченнями, саме тут з’явилися перші котлети по-київськи, які зараз вважаються кулінарним символом України.

Спробуйте: Котлета по-київськи: добірка найсмачніших рецептів

Але ми цілком можемо вас зрозуміти, якщо ви не захочете готувати справжні котлети по-київськи. Приготування з цілого шматочка курячого філе з кісточкою не таке просте, а якщо ви поспішаєте і просто хочете відновити у пам’яті забутий, але такий рідний смак, ця альтернативна версія котлет з каналу «Готуємо смачно» точно вас не підведе.

Читайте також

Приготуйте ці незвичайні котлетки або спробуйте інші варіанти котлет з ніжного курячого м’яса, яких на нашому сайті задосить:

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/7

Куряче філе обсушіть паперовими рушниками й розріжте його вздовж навпіл. Накрийте шматочки м’яса харчовою плівкою й тоненько відбийте.

Крок 2/7

Приготуйте начинку. Зелень дрібно наріжте, сир натріть на середню терку. До м’якого вершкового масла додайте зелень, сир і добре перемішайте. Умовно розділіть масу на 4 частини.

Крок 3/7

Філе посипте сіллю, перцем та спеціями. На кожний шматочок м’яса викладіть сирну начинку і щільно загорніть рулетиками.

Крок 4/7

В миску вбийте яйця та розмішайте їх з сіллю. Окремо у дві тарілки насипте борошно та панірувальні сухарі.

Крок 5/7

Рулетики обваляйте в борошні, вмочіть в яйце та щедро запаніруйте в сухарях. Викладіть запаніровані рулетики у розігріту з олією сковороду.

Крок 6/7

Обсмажте з двох сторін до золотистого кольору, по 2-3 хвилини з кожної. Потім викладіть у форму для запікання, застелену пергаментом.

Крок 7/7

Запікайте рулетики при температурі 180°C 35-40 хвилин. Подавайте з гарніром!

Пропонуємо вам цікаві рецепти котлет на будь-який смак і бюджет.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Зоряна Марченко

    Зоряна Марченко

    три місяці тому

    Ця альтернативна версія курячих котлеток виглядає як чудове рішення для швидкого приготування! Начинка з сиру і зелені надає страві особливого смаку. Обов'язково спробую приготувати їх на обід!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно