Котлета по-київськи: добірка найсмачніших рецептів

Автор: Юлія Мясоєдова

Фото: Depositphotos

Котлета по-київськи — візитівка української столиці. Обирайте один з рецептів і готуйте для себе та найрідніших. Маємо як найстаріший класичний рецепт, так і сучасні «ліниві» версії» знаменитих котлеток.

Котлета по-київськи — це різновид котлети у вигляді відбитого курячого філе, в яке загорнуто шматочок холодного вершкового масла. Таке просте визначення можна знайти у Вікіпедії. Але для багатьох українців ця назва містить в собі дещо більше. Смак і спогади з дитинства…

А ще цю страву дуже часто можна побачити в меню ресторанів слов’янської кухні за кордоном. Звісно, рецептура трохи змінюється, але суть залишається та сама. Пропонуємо вам приготувати соковиті котлети по-київськи за одним з наших рецептів.

Котлета по-київськи в паніровці — Фото: Depositphotos

Соковита та хрустка котлета по-київськи з пармезаном

Як завжди, коли йдеться про якийсь гастрономічний хіт, одразу декілька країн заявляють права на те, щоб зватися його творцем. Та сама історія і з котлетою по-київськи.

Переглянути

Котлета по-київськи — простий рецепт

Як приготувати котлету по-київськи? Дізнайтеся просто зараз завдяки цьому простому рецепту. Приготування займе у вас 15-20 хвилин.

Переглянути

Котлета по-київськи — автентичний рецепт 1915 року

Цю страву готували 100 років тому в ресторані при київському готелі «Континенталь». Для автентичної котлети по-київськи потрібні куряче філе, а також кісточки з курячих крилець.

Переглянути

Котлети по-київськи — спрощений рецепт

Готуються так само з філе. Особливість — використовуються не панірувальні сухарі, а висушений, пропущений через м’ясорубку та просіяний хліб.

Переглянути

Візитівка столиці: котлета по-київськи від шефа

Ну як її не любити — соковиту, ніжну та смачну? Котлета по-київськи давно стала класикою не тільки української, а і світової кухні. Приготуйте її і ви за рецептом

бренд-шефа ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.

Переглянути