- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 170 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Якщо у вас вдома є черствий хліб — чудово. Ми знаємо, що з ним зробити! Ми приготуємо з нього пречудові котлетки — хлібні!
Ви, звісно, можете сказати: «Ну що ж це за котлети такі?». Повірте, це котлетки, від яких просто не зможете відірватися, — такі вони виходять смачні. Та ще й готуються швидко, а інгредієнти не потребують особливих витрат.
До речі, серед інгредієнтів, які нам знадобляться для приготування, є цукіні. Але його, за бажанням, можна замінити на баклажани. А ковбаски — на перчик. Також можна додати у фарш будь-яку подрібнену зелень: петрушку, кріп або базилік. Щодо твердого сиру, то автор цього рецепту, італійський шеф Марко Черветті, радить брати пармезан.
Пармезан можна додавати в будь-яку страву, причому в необмеженій кількості, адже пармезан — король серед сирів!
Марко Черветті
Також, за рецептом, тушковані ковбаски і цукіні треба остудити. Щоб не втрачати зайвого часу, радимо вам скласти вміст сковороди у зручну місткість, а її поставити у миску або каструлю з льодом.
Приготуйте також: Абхазура — грузинські котлети з гранатом
Інгредієнти 11
Основні
Хліб наріжте великими шматками й розмочіть у воді.
У розмочений хліб додайте натертий твердий сир і сирі яйця. Перемішайте, посоліть і поперчіть.
Цукіні наріжте невеликими півкільцями.
Налийте на сковороду оливкову олію, покладіть туди ковбаски, додайте часник. Через 3 хвилини додайте цукіні й долийте трохи води. Тушкуйте, доки цукіні не стане м’яким.
Тушковані ковбаски і кабачок остудіть.
Коли суміш охолоне, додайте її у фарш з хліба та яйця. Ретельно перемішайте.
У сотейник налийте велику кількість олії для фритюру.
З фаршу зліпіть невеликі кульки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте в киплячій олії. Страва готова!
Власний Рахунок
Коментарі