![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Панірувальні сухарі — це крихти з хліба для панірування, тобто обвалювання, продуктів перед смаженням. Втім, панірувальні сухарі мають багато застосувань у кулінарії, їх можна використовувати не тільки задля хрусткої скоринки, але й щоб надати страві певної текстури. Зазвичай їх виготовляють із білого хліба, але можна використовувати підсушений хліб за смаком. Панірувальні сухарі бувають грубого та дрібного помелу — залежно від подальшого використання. Грубі крихти кращі для панірування та посипання, а дрібні — для загущування та створення текстури.
У 100 г панірувальних сухарів у середньому міститься:
Панірувальні сухарі використовуються для обвалювання перед смаженням м’яса та м’ясних виробів, риби, субпродуктів, овочів, фруктів, сиру. У багатьох рецептах ними посипають посуд для запікання або випікання, щоб запобігти пригорянню страви чи випічки. Також їх додають у фарші, начинки, запіканки, фрикадельки, пудинги, тісто. Ними можна загущувати супи та соуси або посипати салати, запіканки, смажені чи запечені овочі.