- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 5 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Вони ніжні всередині й хрусткі зовні. А зелений горошок надає рибним котлетам приємний солодкий присмак — дітям це точно сподобається.
Ви можете зробити котлети класичної круглої форми або у формі рибних паличок.
Інгредієнти 10
Основні:
Залийте хліб молоком і залиште, доки він повністю не розмокне. Використайте 2-3 скибочки черствого або принаймні вчорашнього хліба.
За цей час філе білої риби (можете взяти хека, минтай, тріску або палтуса) подрібніть в кухонному комбайні (або м’ясорубці).
Залийте заморожений горох окропом, а свіжий кріп дрібно наріжте.
Якщо використовуєте свіжий горох, бланшуйте його кілька хвилин у киплячій воді, потім опустіть у дуже холодну воду.
Викладіть в миску рибний фарш, додайте яйце, подрібнений кріп і хліб, який попередньо відіжміть від зайвого молока. Додайте одну чайну ложку солі без гірки й половину чайної ложки суміші «лимонного перцю» без гірки.
Вимісіть фарш 2-3 хвилини руками, у кінці додайте горошок та обережно перемішайте.
На сковороді розігрійте олію, щоб вона покривала дно на 2 мм. Сформуйте котлети руками (фарш досить липкий, тому руки змочуйте в холодній воді) і відразу ж обваляйте котлети у панірувальних сухарях.
Обсмажте до золотистої скоринки з обох боків.
При подачі котлетки можна збризнути лимонним соком. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі