Хліб білий

Білий хліб — це вид хліба, який виготовляється з білого борошна з дуже високим рівнем очищення, отриманого з внутрішньої частини зерна пшениці. У процесі виробництва зерно очищається від зовнішніх шарів, включаючи шкірку, зародок та клітковину. Цей процес призводить до видалення багатьох харчових волокон, вітамінів і мінералів, які містяться в зовнішніх шарах зерна.

Білий хліб має більш м’яку текстуру та менш насичений смак порівняно з іншими видами хліба, такими як житній, цільнозерновий або хліб з додаванням зернових.

Чим корисний білий хліб

Білий хліб містить вуглеводи, що є основним джерелом енергії для організму. Він може бути корисним джерелом швидкої енергії, особливо для людей, які займаються фізичною активністю або мають високий рівень фізичного навантаження.

Деякі види білого хліба можуть бути збагаченими залізом, мінералом, який є необхідним для нормального функціонування організму. Залізо відіграє важливу роль у транспортуванні кисню, функціонуванні імунної системи та регулюванні енергетичного обміну.

Білий хліб може містити вітаміни групи B, такі як тіамін (вітамін B1), рибофлавін (вітамін B2) та ніацин (вітамін B3). Ці вітаміни відіграють важливу роль у метаболізмі, нервовій системі та здоро’ шкіри.Він також має вищий глікемічний індекс (75 при максимальному 100), що означає, що швидко підвищує рівень цукру в крові після споживання.

Оскільки білий хліб містить менше волокон, вітамінів і мінералів, ніж інші види хліба, він вважається менш корисним з погляду харчової цінності. Вживання багато білого хліба може сприяти збільшенню ризику розвитку ожиріння, діабету типу 2 та інших хронічних захворювань.

Яка енергетична цінність білого хліба

Склад поживних речовин у 100 грамах:

• Калорійність — 250-300 ккал
• Білки — 8-10 г
• Вуглеводи — 50-60 г
• Жири — менше ніж 1 г