top banner
паста пенне з сиром
Фото: Depositphotos

Ніжна запіканка із цвітною капустою на вечерю

Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
450
ккал
20 г
білки
36 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматна запіканка з макаронів і цвітної капусти не містить м’яса, але при цьому є дуже ситною та надзвичайно смачною. Для приготування бажано використати два види сиру та солоні крекери. 

Ви можете обрати макарони, сири та хрумке печиво на свій смак, а ми пропонуємо рецепт із пармезаном, гаудою, пастою penne у вигляді трубочок та підсоленими крекерами.

Вам може знадобитися ця форма для запікання:

А тут перегляньте запіканки для сніданків: смачне меню на ранок.

Інгредієнти 14

Основні

Для суміші з крекерами

Крок 1/11

Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте два дека з пергаментом.

Крок 2/11

Помийте, обсушіть та наріжте цвітну капусту невеликими скибочками.

Розкладіть цвітну капусту на деко. Полийте 2 столовими ложками олії. Втріть руками олію у цвітну капусту з усіх боків. Посипте сіллю та чорним меленим перцем.

Крок 3/11

Почистьте та наріжте цибулю півкільцями. На другому деку змішайте цибулю зі столовою ложкою олії та посипте сіллю.

Крок 4/11

Помістіть цвітну капусту в нижню частину духовки, а цибулю — у верхню. Запікайте 25-30 хвилин, поки вони не стануть м’якими й золотистими. Переверніть цвітну капусту один раз під час запікання та час від часу помішуйте цибулю.


Крок 5/11

Вийміть цибулю з духовки раніше за цвітну капусту, якщо цибуля вже буде готова. Після запікання дайте овочам охолонути за кімнатної температури.

Крок 6/11

Поки овочі випікаютсья, відваріть макарони.

Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі. Додайте макарони в окріп і варіть на 2-3 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Поки паста відварюється, натріть пармезан.

Коли макарони будуть готові, злийте рідину з каструлі, залишивши пів склянки води від варіння. Відкиньте пасту на друшляк та дайте рідині стекти.

Крок 7/11

Поверніть зціджені макарони в каструлю та відразу ж додайте 1/2 склянки тертого пармезану, поки паста ще гаряча. Коли сир розплавиться і трохи вбереться в макарони, додайте молоко. Дуже обережно перемішайте.

Крок 8/11

Зменште температуру духовки до 190 градусів. Підготуйте глибоку форму для випікання.

Крок 9/11

Натріть цедру лимона. Натріть сир гауда. Подрібніть цвітну капусту. Додайте до макаронів цвітну капусту, цибулю, цедру лимона, гауду та добре перемішайте. Спробуйте і, якщо бажаєте, додайте ще солі та перцю.

Крок 10/11

Подрібніть крекери будь-яким зручним способом. Можна покласти їх в пакет із застібкою та пройтися по ньому качалкою. Розтопіть у сотейнику вершкове масло. Помийте, обсушіть паперовим рушником та подрібніть петрушку.

Змішайте у мисці подрібнені крекери з 2 столовими ложками пармезану, розтопленим вершковим маслом та петрушкою.

Крок 11/11

Перекладіть суміш із макаронами у форму для випікання. Зверху посипте сумішшю крекерів із пармезаном та зеленню. Випікайте страву 35-40 хвилин, або поки верх запіканки не стане золотистим.

Трохи охолодіть запіканку та подавайте. Це дуже смачно!

Більше цікавих рецептів із цвітною капустою:

Салат із цвітної капусти з огірками та яйцями
Фото: Depositphotos

Салат із цвітної капусти з огірками

Простий і поживний салат зі смачних та корисних продуктів. Він швидко готується і може зберігатися деякий час.

Переглянути
суп із горіхами
Фото: Depositphotos

Крем-суп з цвітною капустою та волоськими горіхами

SHUBA рекомендує поживний і корисний суп, у складі якого цвітна капуста, квасоля і волоські горіхи.

Переглянути
Запіканка з цвітної капусти
Фото: Depositphotos

Пряна запіканка з цвітної капусти та помідорів

Запечена цвітна капуста з помідорами — це простий і смачний гарнір, який зробить будь-який прийом їжі ще апетитнішим.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно