top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Риба під овочами з картопляним пюре
Фото: Depositphotos

Риба по-грецьки — рецепт, який обожнюють у Польщі

Автор
Риба під овочами з картопляним пюре
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Середній
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
386
ккал
29 г
білки
8 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато хто з нас готував таку рибу і навіть не здогадувався, що саме ця страва незамінна на столах багатьох польських родин.

Невідома в Греції, але така незамінна в Польщі риба по-грецьки зобов’язана своєю назвою нашим сприйняттям середземноморської кухні, особливо грецької.

Приготуйте: Макаронія ме кіма — смачні спагеті з фаршем від переможця грецького «МастерШеф»

Річ у тім, що для соусу в цьому рецепті використовується типовий «грецький» набір овочів: морква, селера, петрушка та цибуля, тушковані в олії з невеликою кількістю води.

Це смачно: Минтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт

Інгредієнти 16

Основні:

Крок 1/6

Розморозьте рибу (тріску, хек або минтай) і ретельно обсушіть її паперовими рушниками. Звичайно, ви можете використати свіжу рибу, якщо є така можливість. Наріжте шматочками, посипте сіллю, перцем і відкладіть.

Крок 2/6

Моркву, петрушку і селеру почистьте й натріть на крупній тертці. Покладіть в каструлю і залийте окропом, посоліть. Готуйте 15-20 хвилин під відкритою кришкою. У кінці додайте запашний перець і лавровий лист.

Крок 3/6

Поки овочі варяться, можна обсмажити рибу: обваляйте її в борошні і обсмажуйте порціями до золотистого кольору в розігрітій олії.

Крок 4/6

Злийте трохи бульйону (приблизно пів склянки) і вмішайте в нього томатну пасту.

Крок 5/6

Цибулю і цибулю-порей наріжте півкільцями й обсмажте на сковороді в олії, додайте зварені овочі з бульйоном, перемішайте і проваріть з томатною пастою. Приправте до свого смаку сіллю, перцем, паприкою, базиліком і орегано.

Крок 6/6

Подача: на смажену рибу в скляному або керамічному посуді викладіть гарячі овочі. Остудіть, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Найкраще приготувати страву заздалегідь, наприклад, напередодні. Так вона буде ароматнішою. Крім того, овочеві соки загуснуть.

Перед подачею прикрасьте петрушкою.

Смачного!

Більше чудових  рецептів з рибою:

Риба, запечена у сметані
Фото: Depositphotos

Хек, запечений у сметані — проста рибна страва на вечерю

Згідно із сучасними кулінарними трендами, щоб приготувати смачну їжу, потрібно багато модного обладнання: мультиварки, пароварки, кухонні комбайни, фритюрниці. Але для цієї страви вам знадобиться просто ваша улюблена форма. Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Але це насправді так.

Переглянути
ментайко
Фото: Depositphotos

Паста ментайко — спагеті з ікрою минтая по-японськи

Сьогодні готуємо пасту ментайко — дуже популярну в Японії страву. Готується ця смакота буквально за 15 хвилин, вам треба лише відварити спагеті та змішати кілька інгредієнтів для соусу, який потім змішати з пастою. Ото і все!

Переглянути
Запечена тріска з томатами і рисом
Фото: Midjourney

Запечена тріска з томатами і рисом — середземноморська вечеря

Запечена тріска з томатами і рисом — це страва, яка асоціюється з морем і безтурботністю літнього відпочинку. Ніжний смак риби, ароматні помідори, пухкий рис створюють симфонію смаків.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно