ru
ru
додай рецепт
Риба під овочами з картопляним пюре
Фото: Depositphotos

Риба по-грецьки — рецепт, який обожнюють у Польщі

Автор
Риба під овочами з картопляним пюре
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Середній
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
389
ккал
29 г
білки
8 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато хто з нас готував таку рибу і навіть не здогадувався, що саме ця страва незамінна на столах багатьох польських родин.

Невідома в Греції, але така незамінна в Польщі риба по-грецьки зобов’язана своєю назвою нашим сприйняттям середземноморської кухні, особливо грецької.

Приготуйте: Макаронія ме кіма — смачні спагеті з фаршем від переможця грецького «МастерШеф»

Річ у тім, що для соусу в цьому рецепті використовується типовий «грецький» набір овочів: морква, селера, петрушка та цибуля, тушковані в олії з невеликою кількістю води.

Це смачно: Минтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт

Інгредієнти 16

Основні:

Крок 1/6

Розморозьте рибу (тріску, хек або минтай) і ретельно обсушіть її паперовими рушниками. Звичайно, ви можете використати свіжу рибу, якщо є така можливість. Наріжте шматочками, посипте сіллю, перцем і відкладіть.

Крок 2/6

Моркву, петрушку і селеру почистьте й натріть на крупній тертці. Покладіть в каструлю і залийте окропом, посоліть. Готуйте 15-20 хвилин під відкритою кришкою. У кінці додайте запашний перець і лавровий лист.

Крок 3/6

Поки овочі варяться, можна обсмажити рибу: обваляйте її в борошні і обсмажуйте порціями до золотистого кольору в розігрітій олії.

Крок 4/6

Злийте трохи бульйону (приблизно пів склянки) і вмішайте в нього томатну пасту.

Крок 5/6

Цибулю і цибулю-порей наріжте півкільцями й обсмажте на сковороді в олії, додайте зварені овочі з бульйоном, перемішайте і проваріть з томатною пастою. Приправте до свого смаку сіллю, перцем, паприкою, базиліком і орегано.

Крок 6/6

Подача: на смажену рибу в скляному або керамічному посуді викладіть гарячі овочі. Остудіть, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Найкраще приготувати страву заздалегідь, наприклад, напередодні. Так вона буде ароматнішою. Крім того, овочеві соки загуснуть.

Перед подачею прикрасьте петрушкою.

Смачного!

Більше чудових  рецептів з рибою:

Риба, запечена у сметані
Фото: Depositphotos

Хек, запечений у сметані — проста рибна страва на вечерю

Згідно із сучасними кулінарними трендами, щоб приготувати смачну їжу, потрібно багато модного обладнання: мультиварки, пароварки, кухонні комбайни, фритюрниці. Але для цієї страви вам знадобиться просто ваша улюблена форма. Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Але це насправді так.

Переглянути
ментайко
Фото: Depositphotos

Паста ментайко — спагеті з ікрою минтая по-японськи

Сьогодні готуємо пасту ментайко — дуже популярну в Японії страву. Готується ця смакота буквально за 15 хвилин, вам треба лише відварити спагеті та змішати кілька інгредієнтів для соусу, який потім змішати з пастою. Ото і все!

Переглянути
Запечена тріска з томатами і рисом
Фото: Midjourney

Запечена тріска з томатами і рисом — середземноморська вечеря

Запечена тріска з томатами і рисом — це страва, яка асоціюється з морем і безтурботністю літнього відпочинку. Ніжний смак риби, ароматні помідори, пухкий рис створюють симфонію смаків.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно