Середземноморське меню для вечірки

Для початку ми запросили на гарячу мексиканську каву маестро винної карти — Сомельє у зелених штанях — та порадились з ним щодо напоїв для вечірки. Вечірка у середземноморському стилі передбачає морепродукти, рис або пасту, тож наш модний чарівник дав нам поради про те, як поєднувати пасту з вином.

Італійські брускети та іспанські пінчос

Бажаєте отримати на столі закусочні бутерброди на всі сто? Це про пінчос та брускети! Італійські брускети просто створені для келиха червоного вина! SHUBA так і бачить вас у веселому колі друзів із шматочком підсмаженого багету зі стиглими томатами та баклажанами!

Середземноморські закуски — це великий всесвіт! Приготуйте ароматні закусочні бутербродики — іспанські пінчос — та здивуйте гостей різними смаками, адже ми пропонуємо три разних рецепти приготування пінчос.

Брускети з баклажанами
Брускети з помідорами
Іспанські пінчос — 3 рецепти

Креветки та компанія

SHUBA має абсолютно неперевершений рецепт закуски та основної страви в одній тарілці, яку не можна пропустити. Отже, зустрічайте frittо misto — класичну страву італійської кухні, яку подають у приморських ресторанах по всьому півострову. Свіжі морепродукти злегка посипають борошном, обсмажують і подають із часточками лимона — чи це не хіт вечірки?

Звісно, креветки, рецепти яких прибули до нас з Португалії та Аргентини, теж не зможуть бути не поміченими. Готуйте із задоволенням!

Рецепт італійської закуски фрітто місто
Креветки смажені з приправами по-португальски
Креветки з копченою паприкою по-аргентинськи

Дивовижна паелья

Без паельї середземноморьска вечірка — ніяка не вечірка, адже паелья — це атрибут гастрономічного раю, ворота в який, однозначно знаходяться на просочених солоним вітром узбережжях морів та океанів. SHUBA радить приготувати португальску паелью Arroz de marisсо як основну страву, та подати її з червоним, білим або рожевим сухим вином.

Arroz de marisco: паелья з Португалії

SHUBA не могла не пошукати у багатій на сюрпризи кишені свого розкішного кухарського фартуха, а раптом там знайдеться ще смачний рецепт паельї? Звісно, знайшовся, та й не один!

Паелья без морепродуктів з томатами та оливками
Іспанська паелья з морепродуктами та хересом
Паелья з креветками та кальмарами

Антракт для коктейлю

Чи не перерватися нам на коктейль? Популярний коктейль «Гібсон мартіні» — це саме те, що доктор прописав! SHUBA спробувала та нам захотілося ще! Як приготувати цей розкішний напій вам підкаже чудовий зручний рецепт з цікавою історією всередині: Коктейль «Гібсон мартіні» із серіалу «Ферзевий гамбіт»

Чарівна фарширована паста

Ні, не просто чарівна, а казково чарівна паста аньолотті не дасть гостям жодної хвилини на роздуми при появі на столі. Схожа на равіолі аньолотті фарширується м’ясним фаршем та наприкинці приготування обсмажується у вершковому маслі.
Чудово поєднується з сухими винами та сирним соусом.

Рецепт фаршированої пасти аньолотті
Рецепт сирного соусу до пасти

Десерти кейжада та натільяс

Десерти кейжада та натільяс — саме те, що може стати завершальною мелодією чудової середземноморської вечірки з вином та легкими духмяними стравами. Маленькі тістечка кейжада — традиційний португальский молочний десерт, який просто необхідно подавати разом із філіжанкою кави та куштувати під задушевну розмову.

Гарну пару кейжаді складе іспанський ніжний крем натільяс, який зробить свою справу та налаштує усіх гостей на тиху радість останніх хвилин теплого свята.

Рецепт португальского тістечка кейжада
Рецепт іспанського десерту натільяс

І, звісно, ароматна та просто божественна її величність Кава!

20 найкращих рецептів кави з усього світу

Смачного!