- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 17 г
- жири
- 90 г
- вуглеводи
Сьогодні ввечері ви хочете здивувати сім’ю стравою, яка відрізняється від звичайної? Чимось смачним і з середземноморськими нотками? Як щодо паельї з томатами та оливками?
Паелья має багато варіацій, і в кожному варіанті вона особлива: є з м’ясом, а є з морепродуктами, є каталонська, а є валенсійська. Є вегетаріанські версії та навіть веганські! Саме паелью на рослинній основі ми й пропонуємо приготувати сьогодні на вечерю.
Паелья з томатами та оливками ідеально підходить для особливої нагоди або просто для того, щоб розділити трапезу з друзями. Після аперитиву на основі сангрії паелья — страва гарантованого успіху!
Інгредієнти 14
Основні
Помийте овочі та зелень, обсушіть. Солодкі перці наріжте смужками, кабачок наріжте пів кружальцями, петрушку подрібніть, цибулю і часник почистьте. Цибулю тонко наріжте, а часник пропустіть через прес.
В широкій чавунній сковороді чи невисокій каструлі нагрійте оливкову олію, на середньому вогні протягом 1 хвилини обсмажте цибулю, додайте перець, обсмажте ще 5 хвилин та додайте кабачки, присоліть і готуйте ще протягом 5 хвилин, доки овочі не почнуть карамелізуватися і пом’якшуватися.
Додайте часник і готуйте протягом хвилини, а потім викладіть томатну пасту (консервовані перетерті помідори) та рис. Шар рису має бути не вищий 2 см.
Влийте бульйон, покладіть оливки та в’ялені томати, приправте та добре перемішайте. Поставте в розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин, поки рис не приготується і не стане хрустким зверху.
Посипте петрушкою і подавайте з часточками лимона.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Паелья
Власний Рахунок
Коментарі